25 facts από τον κόσμο του καφέ που πιθανότατα δεν γνωρίζατε!

Περίεργες, παράξενες, ασυνήθιστες ή απλώς ενδιαφέρουσες, 25 πληροφορίες που θα σας κάνουν να δείτε τον καφέ με άλλο μάτι. 

Το κλείσιμο κάθε χρονιάς είναι ο ιδανικότερος χρόνος για λίστες: λίστες με τα καλύτερα του χρόνου ή της δεκαετίας που φεύγει, αλλά και λίστα με όσα θέλουμε να κάνουμε την χρονιά που έρχεται. Λίστες για ψώνια, λίστες για δώρα, λίστες για καλεσμένους, λίστες σε χαρτί, στο κινητό ή απλά στο μυαλό μας!

Πιστοί στην παράδοση των λιστών, καταρτήσαμε έναν κατάλογο από 25 περίεργα, ασυνήθιστα ή απλώς ενδιαφέροντα στοιχεία από τον κόσμο του καφέ - ό,τι πρέπει για ένα χαλαρό, διασκεδαστικό διάβασμα λίγων λεπτών, πάντα με μια κούπα καφέ στο χέρι. 

25 facts από τον κόσμο του καφέ που πιθανότατα δεν γνωρίζατε!

Ο καφές σε αριθμούς

• Η Βραζιλία έχει περισσότερα από 4.000.000.000 καφεόδεντρα 

• Πρώτες σε κατά κεφαλή κατανάλωση καφέ εμφανίζονται οι Σκανδιναβικές χώρες, με αρχηγό την Φινλανδία 

• Αν κάποιος συνδυάσει όλα τα μεγέθη, όλα τα συνοδευτικά και όλες τις συνταγές σε όλα τα Starbucks του κόσμου, μπορεί να ετοιμάσει περίπου 87.000 διαφορετικά ροφήματα.

• Καθημερινά σε όλο τον κόσμο καταναλώνονται πάνω από 1.400.000.000 κούπες καφέ

• Η βιομηχανία του καφέ απασχολεί 25 εκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο – χωρίς να υπολογίζουμε σε αυτό τον αριθμό τους εργαζόμενους στην εστίαση. 

Από την ιστορία του καφέ

• Πριν ο καφές γίνει ρόφημα, οι Αιθίοπες (ο πρώτος λαός που τον ανακάλυψε) συνήθιζαν να αναμειγνύουν κοπανισμένoυς σπόρους καφέ, μαζί με την σάρκα του καρπού και λίπος προβάτων, φτιάχνοντας μάλλον τις πρώτες energy bars της ιστορίας.

• Η Αιθιοπική φυλή των Ορόμο θεωρούσε τα καφεόδεντρα ιερά, σε σημείο που τα φύτευε δίπλα σε τάφους μάντεων ή μάγων.

• Οι Άραβες απαγόρευαν με αυστηρές ποινές την εξαγωγή σπόρων καφέ από τη γη τους, ώσπου τον 17^ο αιώνα ένας μουσουλμάνος προσκυνητής, ο Baba Budan, κατάφερε να κρύψει επτά σπόρους στις ραφές των ρούχων του. Τα περισσότερα από τα σύγχρονα καφεόδεντρα είναι απόγονοι εκείνων των επτά σπόρων του Baba Budan.

• Η ονομασία «καφές» προέρχεται από την αραβική λέξη «qahwah» που σημαίνει «κρασί».

• H διάδοση του καφέ ξεκίνησε από τους Ολλανδούς αποικιοκράτες και εξαπλώθηκε πρώτα σε ασιατικά εδάφη, πριν περάσει στη Νότια Αμερική αλλά και στην υπόλοιπη Αφρική.

• Το καφεόδεντρο που προσέφεραν στο βασιλιά Λουδοβίκο κάποιοι Ολλανδοί έμποροι, αποτέλεσε τη βάση για τη διάδοση του καφέ στην Καραϊβική, μέσω των Γαλλικών αποικιών και από εκεί στην Νότια και Κεντρική Αμερική. Τα περισσότερα καφεόδεντρα της Λατινικής Αμερικής είναι απόγονοι του «Δέντρου του Λουδοβίκου»

• Το πρώτο καφενείο (με τη σύγχρονη έννοια του όρου) άνοιξε το 1475 στην Κωνσταντινούπολη. 

Καφές και υγεία

• Η μεγαλύτερη σε ηλικία γάτα του κόσμου πέθανε 38 ετών, σύμφωνα με το βιβλίο των Ρεκόρ Guinness. Ο ιδιοκτήτης της υποστηρίζει πως ο Crème, όπως ήταν το όνομα του γάτου, έπινε ένα κουπάκι καφέ κάθε μέρα. 

• Πριν την διάδοση του καφέ, το δημοφιλέστερο ποτό για πρωινό στην Ευρώπη ήταν η μπύρα. Ο λόγος είναι τόσο η θερμιδική της αξία, που ήταν απαραίτητη για τις σκληρές συνθήκες εργασίας εκείνου του καιρού, όσο και το γεγονός ότι το πόσιμο νερό ήταν δύσκολο να βρεθεί. 

• Ο σκέτος καφές φίλτρου έχει περίπου μία θερμίδα ανά κούπα 

• Οι πωλήσεις του ντεκαφεϊνέ καφέ αυξάνουν σημαντικά κάθε Ιανουάριο, πιθανότατα λόγω των ανθρώπων που βάζουν σα στόχο της νέας χρονιάς να κόψουν ή να ελαττώσουν τον καφέ.

• Ο καφές μπορεί να αποβεί τοξικός για τον ανθρώπινο οργανισμό, μόνο αν καταναλωθεί σε εξαιρετικά μεγάλες ποσότητες – για να κινδυνεύσει θανάσιμα ένας ενήλικας, πρέπει να καταναλώσει πάνω από 100 κούπες καφέ σε μικρό χρονικό διάστημα. 

• Η καφεΐνη χρειάζεται μόλις μερικά λεπτά για να δράσει στο κεντρικό νευρικό σύστημα. 

 Διάφορα παράξενα από τον κόσμο του καφέ

• Ο χρησιμοποιημένος καφές, πέρα από τη χρήση του ως λίπασμα ή ως συστατικό καλλυντικών, έχει χρησιμοποιηθεί με επιτυχία για την παραγωγή βιοκαυσίμου – η μέρα που τα αυτοκίνητα μας θα κινούνται με καφέ ίσως δεν είναι μακριά. 

• Για λόγους που έχουν σχέση με την πυκνότητα και τα συστατικά του γάλακτος, ο ζεστός καφές διατηρεί τη θερμοκρασία του 20% περισσότερο, αν του έχουμε προσθέσει γάλα. 

• Το καβούρδισμα επηρεάζει την γεύση του καφέ, αλλά όχι την περιεκτικότητα του σε καφεΐνη.  

• Το ένα τρίτο του νερού βρύσης στης ΗΠΑ χρησιμοποιείται για την παρασκευή καφέ. 

• Οι Αμερικάνοι πιστεύουν πως οι δύο πιο ευχάριστες μυρωδιές είναι η μυρωδιά του καμένου ξύλου και του φρέσκου καφέ.  

• Ο μόνος λόγος που μπορούσε να χωρίσει μια γυναίκα το σύζυγό της στη μεσαιωνική Αραβία, ήταν η ανεπάρκειά του να φέρει στο σπίτι καλό καφέ. 

• Οι μεγαλύτεροι κόκκοι καφέ ανήκουν στην ποικιλία Maragogype, ένα είδος Arabica που φυτρώνει στη Νικαράγουα και ονομάζονται αλλιώς και «Elephant Beans» ενώ οι μικρότεροι κόκκοι στην ποικιλία Mocha της Υεμένης.

Ο καφές φυσικά δεν εξαντλείται εδώ, ούτε φυσικά και οι παραξενιές του. Καλές γιορτές, με πολλή αγάπη, χαρά και πολύ καλό, νόστιμο και μυρωδάτο καφέ!