Turmeric Latte, ιδανικό για τον χειμώνα

Εξωτικά μπαχαρικά, γάλα κι espresso σε ένα μοναδικό πάντρεμα.

Η στροφή μεγάλου μέρους του κοινού στην υγιεινή διατροφή είναι γεγονός και επηρεάζει και τον τρόπου που πίνουμε τον καφέ μας. Η μείωση της ζάχαρης και της σαντιγής έχει στρέψει το ενδιαφέρον του κόσμου σε άλλες πρωτότυπες συνταγές αλλά με υγιεινό πρόσημο. Ο κουρκουμάς ή αλλιώς Turmeric, το μπαχαρικό με το χρυσοκίτρινο χρώμα και την εξωτική γεύση, είναι ένα από αυτά!

Ο κουρκουμάς έχει αντιφλεγμονώδη και αναλγητική δράση, είναι γεμάτος αντιοξειδωτικά και βοηθά στη θωράκιση του ανοσοποιητικού συστήματος, ενώ μελέτες αναφέρουν ότι βοηθά στην αντιμετώπιση της καθημερινότητας ασθενών με χρόνιες ασθένειες όπως ο διαβήτης τύπου δύο και οι καρδιοπάθειες.

Ο συνδυασμός του γάλακτος με τον κουρκουμά δίνει ένα εξαιρετικά νόστιμο και φωτογενές ρόφημα, το οποίο εξαιτίας του χρώματός του ονομάζεται Golden Milk και έχει τις ρίζες του σε ένα αντίστοιχο παραδοσιακό ρόφημα από την Ινδία. Τι συμβαίνει αν προσθέσουμε σε αυτό το ρόφημα έναν (ή και…περισσότερους) espresso; Φυσικά, ο Turmeric Latte, ένα ρόφημα που παντρεύει όλα τα οφέλη και την εξωτική γεύση του κουρκουμά με την τονωτική αίσθηση του καφέ. Κατάλληλο για πρωί και βράδυ, για τις κρύες μέρες του χειμώνα και όχι μόνο, το Turmeric Latte είναι ένα ρόφημα που σίγουρα θα λατρέψετε.

Τι χρειαζόμαστε για τον Turmeric Latte;

• 150 ml γάλα
• 1 ½ κουταλιά του γλυκού μέλι
• ¾ κουταλιά του γλυκού κουρκουμά
• Μια πρέζα κανέλα
• Μια πρέζα πιπέρι
• 1 espresso

Πως ετοιμάζουμε τον Turmeric Latte;

• Σε ένα φαρδύ μπρίκι, ζεσταίνουμε το γάλα, προσθέτουμε το μέλι και τα μπαχαρικά κι ανακατεύουμε.
• Χτυπάμε ένα μέρος του γάλακτος σε αφρόγαλο
• Ανακατεύουμε απαλά το γάλα, το αφρόγαλα και τον espresso
• Πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε

Συμβουλές για απολαυστικούς Turmeric Lattes

• Δεν είναι λίγοι όσοι αγαπούν την vegan εκδοχή του ροφήματος, χρησιμοποιώντας γάλα αμυγδάλου ή γάλα καρύδας αντί για ζωικό γάλα.
• Δεν προσθέτουμε ζάχαρη, αν θέλουμε τον latte μας πιο γλυκό, μπορούμε να προσθέσουμε λίγο μέλι παραπάνω
• Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί με maple syrup, με παρόμοιο γευστικό αποτέλεσμα.
• Αν θέλουμε το ρόφημα μας πιο δυνατό και με εντονότερη γεύση καφέ, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε διπλό espresso
• Πίνεται καλύτερα ζεστό, ένα κρύο χειμωνιάτικο απόγευμα, όμως η παγωμένη του εκδοχή είναι εξίσου νόστιμη και γευστική.

Φέτος το χειμώνα, δε φοβόμαστε τα κρύα, αρκεί να έχουμε στα χέρια μας έναν λαχταριστό Turmeric Latte.