Moka Pots & French Presses: Η Μεγάλη Επιστροφή
Ποιοτικός, αρωματικός καφέ με... vintage αέρα.
Τα τελευταία χρόνια, ο καλός καφές έχει γίνει κτήμα όλου του κόσμου, σε κάθε γωνιά του πλανήτη. Η ευρύτατη διάδοση του espresso, η ύπαρξη ποιοτικών και προσιτών μηχανών καφέ και το Τρίτο Κύμα του Καφέ, που έκανε τον καλό καφέ προσβάσιμο σε κάθε έναν από εμάς έχει αλλάξει για τα καλά το τοπίο του καφέ. Πλέον, κάθε άνθρωπος μπορεί να απολαμβάνει σχετικά εύκολα και οικονομικά ένα πραγματικά ποιοτικό φλιτζάνι καφέ.
Όμως, σε πείσμα των υπερσύγχρονων μηχανών που φτιάχνουν εξαιρετικούς cappuccino με το πάτημα ενός κουμπιού, υπάρχει σαφής άνοδος των πωλήσεων σε αρχετυπικές, απλές και – εν πολλοίς – ξεχασμένες χειροκίνητες συσκευές καφέ, όπως τα Moka Pots και οι French Presses. Με μπροστάρηδες τη νεότερη γενιά, οι παλιές, αξιόπιστες και όμορφες μηχανές του καφέ επανέρχονται στο προσκήνιο – ας δούμε πέντε λόγους για τους οποίους αρκετοί μιλούν για την «μεγάλη επιστροφή» των Moka Pots και των French Presses.
Πέντε λόγοι που τα Moka Pots και οι French Presses επιστρέφουν
Έχουν ένα vintage αέρα: Τα τελευταία χρόνια, ζούμε μια «ολική επαναφορά» της vintage και retro αισθητικής σε όλα τα επίπεδα, από το design και τα έπιπλα μέχρι τη μουσική, το ντύσιμο και τον κινηματογράφο. Φυσικά, ο χώρος του καφέ δε θα μπορούσε να μείνει ανέγγιχτος από αυτή την τάση. Συσκευές όπως τα Moka Pots και οι French Presses απηχούν καταστάσεις του παρελθόντος, τόσο με την αισθητική τους, όσο και με την ιεροτελεστία που απαιτεί η λειτουργία τους ή ακόμα και με τη γεύση που έχει ο καφές που παράγουν. Σε έναν κόσμο που όλα γίνονται με το πάτημα ενός κουμπιού, η χειροκίνητη χρήση ενός Moka Pot είναι μια ευχάριστη retro νότα.
Μπορούν να κάνουν τον καφέ ένα ευχάριστο hobby: Οι μηχανές με κάψουλες ή οι σύγχρονες υπεραυτόματες μηχανές espresso παράγουν σίγουρα εξαιρετικό καφέ, αλλά για πολύ κόσμο αφαιρούν κάτι από τη μαγεία της διαδικασίας. Οι απλές, χειροκίνητες μηχανές απαιτούν προσωπική, χειρωνακτική ενασχόληση ενώ είναι δεκτικές σε κάθε μορφής πατέντες, κόλπα και βελτιώσεις – κάτι που είναι, φυσικά, η χαρά του χομπίστα. Τα δεκάδες fora που είναι γεμάτα με tricks και tips για μπρίκια εσπρέσο και γαλλικές πρέσες αποδεικνύουν πως ο καφές είναι για πολύ κόσμο ένα εξαιρετικό ενδιαφέρον hobby.
Είναι οικονομικές και φιλικές προς το περιβάλλον: Σε συνθήκες ενεργειακής κρίσης, οι μηχανές που ελαχιστοποιούν την κατανάλωση ρεύματος είναι φυσικό να κερδίζουν έδαφος. Ακόμα, με την έννοια για την προστασία του περιβάλλοντος να βρίσκεται πλέον στο μυαλό της συντριπτικής πλειοψηφίας του κόσμου, μηχανές που δεν επιβαρύνουν το περιβάλλον τόσο ενεργειακά όσο και με απορρίμματα είναι φυσικό να αποδεικνύονται ιδιαίτερα δημοφιλείς. Τόσο τα Moka Pots όσο και οι French Presses ανήκουν στις μηχανές με το χαμηλότερο ενεργειακό αποτύπωμα, ενώ σε σύγκριση με μια μηχανή espresso με κάψουλες παράγουν ελάχιστα απορρίμματα.
Είναι φορητές και πρακτικές: Πρόκειται ίσως για τις πιο πρακτικές, από πλευράς αποθήκευσης, μεταφοράς και καθαρίσματος, μηχανές καφέ που υπάρχουν. Αν αυτό για αρκετούς δε σημαίνει και πολλά (ειδικά σε σχέση με την ποιότητα του καφέ που παράγουν) για κάποιες ηλικίες είναι αρκετά σημαντικό. Ο καφές είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στο ηλικιακό φάσμα 18 – 25, και οι νέοι αυτής της ηλικίας μετακινούνται πολύ, ταξιδεύουν αρκετά, δε θέλουν να σπαταλούν χρόνο (και χρήμα) καθαρίζοντας μια ακριβή μηχανή και συγχρόνως θέλουν συνεχώς το καφεδάκι τους. Τι ανταποκρίνεται περισσότερο σε αυτές τις απαιτήσεις από ένα μπρίκι espresso;
Κάνουν καλύτερο καφέ από ό,τι παλιότερα: Δεν είναι λίγοι όσοι έχουν συνδέσει τις απλές, φορητές μηχανές με την άσχημη γεύση του «καμένου» καφέ, όμως αυτό αποτελεί πλέον παρελθόν. Τι έχει αλλάξει; Ένας συνδυασμός παραγόντων έχει οδηγήσει σε καλύτερο καφέ από αυτές τις απλές, χειροκίνητες μηχανές. Αρχικά, οι ίδιες οι μηχανές είναι πλέον καλύτερης και αρτιότερης κατασκευής, όμως το πιο σημαντικό είναι πως ο καλός καφές είναι διαθέσιμος πιο εύκολα, πιο φτηνά και σε ευρύτερη κλίμακα. Πλέον μπορεί κάποιος να γεμίσει το Moka Pot του με εξαιρετικής ποιότητας καφέ, που παλαιότερα θα έπινε μόνο σε μια πολυτελή καφετέρια. Αν σε αυτό προσθέσουμε το γεγονός ότι οι περισσότεροι χρήστες αυτών των μηχανών έχουν πλέον αυξημένη τεχνογνωσία, καταλαβαίνουμε πως ο καφές από ένα μπρίκι espresso σήμερα διαφέρει σημαντικά σε σχέση με τον αντίστοιχο πριν 10 – 15 χρόνια.
Δυο Προτάσεις Αγοράς από τη Συλλογή του Coffees.gr!
Καφετιέρα Χειρός French Press Feggrini XT11 350ml: Μια κομψή καφετιέρα χειρός, που εκτός από τον πολύ όμορφο σχεδιασμό της αποδεικνύεται εξαιρετικά πρακτική και υπόσχεται τα πιο αρωματικά φλυτζάνια καφέ. Το σώμα της είναι φτιαγμένο από ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες γυαλί, ενώ τα πλαστικά μέρη από υψηλής ποιότητας πλαστικό. Εργονομική κι εύκολη στη χρήση και στο καθάρισμα, είναι ιδανική τόσο για καθημερινή χρήση όσο και για εκδρομές, εξοχικό κλπ.
Μπρίκι Espresso Feggrini από αλουμίνιο για τρία φλιτζάνια καφέ Άσπρο – Μαύρο: Μία από τις πιο εμβληματικές μηχανές καφέ, σε μια deluxe έκδοση από την Feggrini! Κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας αλουμίνιο σε ασπρόμαυρο σχέδιο θα κάνει την Ιταλική τελετουργία της παρασκευής του καφέ καθημερινή σας συνήθεια. Με εύκολο βίδωμα - ξεβίδωμα, ακόμα πιο εύκολο καθάρισμα και κατάλληλο για χρήση σε κάθε εστία θερμότητας και ιδανικό για 3 κούπες καφέ (χωρητικότητα: 150ml)
Όπου και αν σας βγάλει το φετινό καλοκαίρι, ο καφές σας θα είναι σίγουρα αρωματικός και γευστικός – αρκεί να έχετε την κατάλληλη καφετιέρα στην τσάντα.
