Εσπρέσο χωρίς μηχανή ; Γίνεται !

Η αναζήτηση του σωστού εσπρέσο έχει ταυτιστεί με την αναζήτηση της σωστής καφετέριας, ή στην καλύτερη περίπτωση, με την αναζήτηση ακριβών μηχανών καφέ. Η απόλαυση ωστόσο του εσπρέσο μπορεί να γίνει εύκολα οικιακή υπόθεση, αρκεί να έχουμε τον σωστό καφέ, μια απλή καφετιέρα χειρός και μεράκι για τον καφέ μας.

Το κόστος της χειροκίνητης καφετιέρας κινείται σε λογικά πλαίσια, κάνοντας την απόκτησή της εύκολη, ενώ είναι πολύ καλή  πρόταση δώρου για κάθε λάτρη του καφέ. Ο εύκολος χειρισμός της την καθιστά ιδανική λύση ακόμα και για αρχάριους στον χώρο του καφέ. Οι συνηθισμένες καφετιέρες του εμπορίου συνήθως αναλογούν σε δοσολογία που αντιστοιχεί σε τρία εώς έξι φλυτζάνια εσπρέσο  - αρκετά για ένα απογευματινό καφεδάκι με φίλους. Ακόμα και αν κάποιος θελήσει να επενδύσει σε μια ακριβότερη μηχανή εσπρέσο, μηχανή χειρός είναι πάντα ένα χρήσιμο εξάρτημα που μπορεί να «σώσει τη μέρα» σε πολλές περιπτώσεις, όπως στο εξοχικό, στο κάμπινκγ ή στο πικνίκ.

Ο εσπρέσο σε χειροκίνητη μηχανή είναι έτοιμος σε τρία απλά βήματα και χρειάζεται απλά νερό της βρύσης :

 - Γεμίζουμε με νερό ως ελάχιστα κάτω από την ειδική βαλβίδα

 - Τοποθετούμε το φίλτρο και προσθέτουμε αλεσμένο καφέ

 - Βιδώνουμε πολύ καλά και το βάζουμε να βράσει .

Ο ατμός που παράγεται από τον βρασμό ανεβαίνει προς τα πάνω, δημιουργώντας εύκολα και γρήγορα έναν απολαυστικό εσπρέσο, που δεν έχει σχεδόν τίποτε να ζηλέψει από τον εσπρέσο που θα πίναμε από μια επαγγελματική μηχανή καφέ.

Το χαμηλό κόστος  της χειροκίνητης μηχανής και η ευκολία στο χειρισμό της, μας δίνει τη δυνατότητα να επενδύσουμε σε ποιοτικούς καφέδες ή να πειραματιστούμε με νέες γεύσεις και αρώματα, προκειμένου να διευρύνουμε τα γούστα μας στον καφέ και να ανακαλύψουμε αυτό που πραγματικά μας αρέσει. Η ποικιλία που μπορεί κανείς να βρεις σε αλεσμένους καφέδες εσπρέσο, κατάλληλους και για χειροκίνητες μηχανές, ξεπερνά ίσως την αντίστοιχη ποικιλία σε κάψουλες.

Εξάλλου, το μοναδικό που χρειαζόμαστε για έναν απολαυστικό εσπρέσο δεν είναι παρά μεράκι, καλή διάθεση και καλό, ποιοτικό καφέ.