5 + 1 καφέδες για το φθινόπωρο και τον χειμώνα από το αρχείο του Coffees.gr
Ο καφές προσαρμόζεται στη διάθεσή μας, αλλά και στον καιρό. Καλωσορίζουμε το φθινόπωρο και τον χειμώνα με έξι συνταγές καφέ κατάλληλες για συννεφιές και χαμηλές θερμοκρασίες.
Αυτό που ονομάζουμε «φθινοπωρινός» ή «χειμωνιάτικος» καφές δεν περιορίζεται μόνο στη θερμοκρασία του ροφήματος, αν και εξυπακούεται πως αυτού του είδους οι καφέδες πίνονται, φυσικά, ζεστοί. Περισσότερο έχει να κάνει με αυτό που η παγκόσμια γαστρονομία ονομάζει «comfort»: συνταγές απλές κι εύκολες, που μπορούν να ετοιμαστούν στο σπίτι και φέρνουν ένα αίσθημα γλύκας και θαλπωρής, είτε λόγω των γεύσεων και των αρωμάτων που κουβαλούν, είτε λόγω των γευστικών αναμνήσεων που μπορεί να ξυπνούν.
Με αυτή την έννοια, το αφιέρωμά μας στους φθινοπωρινούς και χειμωνιάτικους καφέδες θα μπορούσε κάλλιστα να ονομαστεί «αφιέρωμα στους πιο comfort καφέδες που φανταστήκατε ποτέ». Είναι καφέδες που έχουν σχεδιαστεί για μια βροχερή Κυριακή, παρέα με ένα βιβλίο που αγαπάμε ή με μερικά επεισόδια της αγαπημένης μας σειράς – για εκείνες τις ημέρες που είτε μόνοι είτε με παρέα, το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένας αναπαυτικός καναπές, μερικές λιχουδιές, μια ζεστή κουβερτούλα και, φυσικά, μια κούπα καφέ με ιδιαίτερα, ευχάριστα και καθησυχαστικά αρώματα. Οι Κυριακές του χειμώνα πρέπει να είναι νόστιμες!
5 + 1 καφέδες για το φθινόπωρο και τον χειμώνα από το αρχείο του Coffees.gr
Caffe De Ola: Ο δυνατός καφές φίλτρου παντρεύεται με τα ξεχωριστά αρώματα της κανέλας, του γλυκάνισου και του γαρύφαλλου, ενώ η ζάχαρη και το πορτοκάλι συμπληρώνουν την γευστική παλέτα με τον καλύτερο τρόπο. Ο Caffe de Ola έρχεται από το μακρινό Μεξικό και στα Ισπανικά σημαίνει «Καφές σε πήλινο» - μεταφέρει δε σε μερικές γουλιές όλο τον ανοιχτόκαρδο χαρακτήρα ενός χαρούμενου μεξικάνικου σπιτικού. Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Irish Coffee: Ανακαλύψτε την αυθεντική συνταγή ενός από τους δημοφιλέστερους καφέδες ολόκληρου του κόσμου. Ο Irish Coffee συνδυάζει καφέ φίλτρου με (φυσικά, ιρλανδέζικο) ουίσκι και στεφανώνεται από φρέσκια, ολόπαχη κρέμα γάλακτος. Είναι δε τόσο δημοφιλής, ώστε υπάρχει ειδικό ποτήρι για το σερβίρισμά του – ό,τι καλύτερο για ένα κρύο απόγευμα! Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Café Con Miel: Ο συνδυασμός του καφέ με το μέλι μας έρχεται από την Ισπανία, σε μια σπεσιαλιτέ που αποτελεί εδώ και χρόνια το παραδοσιακό κλείσιμο για τα οικογενειακά, κυριακάτικα γεύματα σε ολόκληρη την Ισπανία. Η γλύκα του μελιού και το πικάντικο άγγιγμα των μπαχαρικών θα κάνουν τον καλεσμένους σας να ζητήσουν «Uno mas, por favor»! Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Maple Latte: Μεταφερθείτε στην Αμερική για ένα καφέ που συνοδεύει υπέροχα ένα πλούσιο και χορταστικό πρωινό, όπως πρέπει να είναι τα πρωινά τα σαββατοκύριακα του χειμώνα. Το σιρόπι σφενδάμου δίνει στον καφέ το απαραίτητο γευστικό kick και θα σας κάνει να ανυπομονείτε για τα pancakes που σε λίγο θα βγουν από το τηγάνι. Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Pumpkin Spice Latte: Μείνετε στις ΗΠΑ και δοκιμάστε την πραγματική εορταστική γεύση του αμερικάνικου φθινοπώρου! Ο Pumpkin Spice Latte έχει «φθινοπωρινά» μπαχαρικά, όπως τζίντζερ, κανέλα και μοσχοκάρυδο και φυσικά κολοκύθα, το κατεξοχήν λαχανικό της πιο ατμοσφαιρικής εποχής του χρόνου. Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Morrocan Spiced Coffee: Επιστροφή στις ρίζες του καφέ, με μια συνταγή από το Μαρόκο. Ούτε ένα, ούτε δύο, αλλά επτά μπαχαρικά προστίθενται στον καφέ και κάνουν την κουζίνα και το σαλόνι να μοσχομυρίζει σαν ανατολίτικο παζάρι μέχρι να ετοιμαστεί ο καφές – σκέφτεστε κάτι καλύτερο, όσο έξω πέφτει η βροχή; Βρείτε τη συνταγή εδώ.
Στην Ελλάδα μπορεί να προτιμούμε το καλοκαίρι, λόγω ιδιοσυγκρασίας, όμως το φθινόπωρο και ο χειμώνας έχουν την δική τους χάρη. Την επόμενη μουντή Κυριακή, αντί να τα βάψετε μαύρα, βάλτε όμορφη μουσική, χαμηλώστε τα φώτα, αράξτε στον καναπέ και αφήστε το σπίτι να πλημμυρίσει από τις μυρωδιές ενός δυνατού, αρωματικού καφέ. Καλό φθινόπωρο!
