Ένας πραγματικά δυνατός καφές: γνωρίστε τον Shot In The Dark

Έχουμε γνωρίσει διάφορους καφέδες που αναμειγνύουν πολλά συστατικά, όπως μέλι, μπαχαρικά, γάλα, ακόμα και αυγά. Ώρα για έναν καφέ που συνδυάζει… δυο καφέδες! 

Όπως έχουμε αρκετές φορές δει στο παρελθόν, ο καφές αποτελεί μια ιδιαίτερα ευέλικτη πρώτη ύλη, καθώς μπορεί εύκολα να συνδυαστεί με πληθώρα υλικών, δίνοντας πολλά διαφορετικά γευστικά αποτελέσματα. Οι συνδυασμοί αυτοί, διαφορετικοί σε κάθε χώρα, πολλές φορές αντανακλούν τα ιδιαίτερα γούστα και τις συνήθειες κάθε λαού. Από τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, έρχεται ένας εξαιρετικά απλός, αλλά ταυτόχρονα εξαιρετικά δυνατός καφές : ο Shot In The Dark!

Είναι  γεγονός πως οι Αμερικάνοι άργησαν σημαντικά να αγκαλιάσουν τον εσπρέσο, με αποτέλεσμα η Αμερικάνικη κουλτούρα του καφέ να περιστρέφεται κατά κύριο λόγω γύρω από τον καφέ φίλτρου – εξάλλου, είναι γνωστές σε όλους οι εικόνες που έχουν περάσει στην ποπ κουλτούρα μέσω του κινηματογράφου και (λιγότερο) της λογοτεχνίας, στις οποίες οι Αμερικάνοι απολαμβάνουν καφέ φίλτρου στις καφετέριες και τα εστιατόρια πρόχειρου φαγητού.

Μια από τις πρώτες αλληλεπιδράσεις του εσπρέσο με την Αμερικάνικη κουλτούρα του καφέ γέννησε τον Αμερικάνο – έναν εσπρέσο ουσιαστικά αραιωμένο με ζεστό νερό, έτσι ώστε να μετριάζεται αφενός η έντονη γεύση του, και αφετέρου να αυξάνεται το μέγεθός του, φτάνοντας στο μέγεθος της κούπας του καφέ που σερβίρεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ο αστικός μύθος λέει πως ο Αμερικάνο γεννήθηκε από τους Αμερικανούς στρατιώτες στην Ιταλία του Δευτέρου Παγκοσμίου Πολέμου, που αραίωναν τον εσπρέσο που έβρισκαν υπερβολικά δυνατό και πικρό – ένας εξίσου ενδιαφέρων αστικός μύθος κρύβεται πίσω από την γέννηση του Shot In The Dark.

Όπως ίσως φανερώνει το όνομά του, ο Shot In The Dark δεν είναι τίποτε άλλο από έναν εσπρέσο μέσα σε μια κούπα καφέ φίλτρου – ή αλλιώς, ένας Americano στον οποίο ο εσπρέσο δεν αραιώνεται με νερό, αλλά με ακόμα περισσότερο καφέ. Σύμφωνα με μαρτυρίες, ο Shot In The Dark εμφανίστηκε στα αμερικάνικα αεροδρόμια, και καταναλωνόταν αρχικά από επιβάτες που έπρεπε να μείνουν ξύπνιοι στις φτηνές μεταμεσονύκτιες πτήσεις – εξ ου και το δεύτερο όνομά του,  που είναι Red Eye, από τις λεγόμενες «Red Eye Flights».

Ο Shot In The Dark απαντάται σε όλες σχεδόν της ΗΠΑ αλλά και στον Καναδά – μάλιστα, οι Καναδοί τον ονομάζουν Canadiano, κάνοντας ένα σκωπτικό λογοπαίγνιο με τον Americano. Μοιάζει να συνοψίζει όλη την αμερικάνικη κουλτούρα του καφέ σε μια κούπα: ακόμα και όταν χρειάζονταν έναν δυνατό, έντονο και τονωτικό καφέ, οι Αμερικάνοι στεκόντουσαν διστακτικοί απέναντι στον Ιταλικό εσπρέσο. Έτσι, συνδύασαν και πάλι δυο διαφορετικές κουλτούρες καφέ, καταλήγοντας σε έναν καφέ δυναμίτη.

Τι θα χρειαστούμε για έναν Shot In The Dark;

• Έναν εσπρέσο
• Μια κούπα καφέ φίλτρου, ελαφρώς λιγότερο γεμάτη από ό,τι συνήθως

Πως ετοιμάζουμε τον Shot In The Dark; 

• Ετοιμάζουμε τον καφέ φίλτρου και τον σερβίρουμε στην κούπα
• Όσο είναι ακόμη ζεστός, εκχυλίζουμε έναν εσπρέσο, και τον ρίχνουμε στην κούπα

Όπως και με τον Αμερικάνο, η προσθήκη του εσπρέσο στον καφέ φίλτρου (και όχι το αντίστροφο) διατηρεί υποτυπωδώς την κρέμα του εσπρέσο. Φυσικά, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί σχετικά με την κατανάλωση καφεΐνης, καθώς κάθε Shot In The Dark ισοδυναμεί ουσιαστικά με δύο καφέδες. Παραδοσιακά, πίνεται σκέτος, για να τονίζεται η έντασή του, όμως κανείς δε μας περιορίζει από το να χρησιμοποιήσουμε ζάχαρη, γάλα ή ακόμα και σαντιγί.

Αν διαβάζετε για εξετάσεις, αν πρόκειται να ταξιδέψετε νύχτα, ή αν πρέπει γενικά να μείνετε ξύπνιοι μέχρι το πρωί, η λύση είναι βγαλμένη μέσα από το Diners των Αμερικάνικων Αεροδρομίων: ετοιμάστε έναν Shot In The Dark και γεμίστε δύναμη κι ενέργεια!