Επτά Gadgdets που θα απογειώσουν τον espresso σε οικιακή μηχανή
Επτά μαγικά εργαλεία που θα βελτιώσουν θεαματικά το φλιτζάνι σας.
Εδώ και πολύ καιρό, ο espresso έχει πάψει να είναι «ένα καφεδάκι» για πολύ, πολύ κόσμο. Αντ’ αυτού, διαμορφώνεται και στη χώρα μας μια κοινότητα παθιασμένων, ερασιτεχνών baristi που ενημερώνονται, πειραματίζονται, ανταλλάσσουν απόψεις κι εμπειρίες, διαφωνούν και αλληλοβοηθιούνται, με κοινό σκοπό την αναζήτηση του τέλειου φλιτζανιού espresso. Μπορούμε, άραγε, να πάμε τα πράγματα ένα βήμα παραπέρα, έχοντας μια απλή, οικιακή μηχανή espresso; Φυσικά, με τα κατάλληλα gadgets!
Όποιος ανήκει στην κοινότητα των espressoμανών, θα γνωρίζει τα περισσότερα ή και όλα από τα gadgets που προτείνουμε στο σημερινό μας άρθρο. , και ίσως να τα έχει χρησιμοποιήσει, όμως αν κάποιος κάνει τα πρώτα του βήματα σε αυτό τον μαγικό κόσμο, ο παρακάτω οδηγός είναι μια καλή αρχή για να αναβαθμίσει ουσιαστικά την γευστική του εμπειρία, και μάλιστα με μια απλή οικιακή μηχανή των 51mm.
Επτά Gadgdets που θα απογειώσουν τον espresso στην οικιακή σας μηχανή
Κομμένο Κλείστρο: Ένα από τα πρώτα βήματα στην αναζήτηση του καλύτερου espresso, είναι η αντικατάσταση του κλασικού portafilter της μηχανής μας με ένα «κομμένο» κλείστρο. Το κομμένο κλείστρο μας επιτρέπει καλύτερη κι ευκολότερη παρατήρηση της εκχύλισης (άρα και διόρθωση των λαθών), καλύτερη κρέμα και ακόμα καλύτερη γεύση και άρωμα. Περισσότερες πληροφορίες για τα οφέλη του κομμένου κλείστρου, μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Κλείστρο Κομμένο 51 mm Plastic Feggrini, Κλείστρο Κομμένο 51 mm Beech Feggrini
Non Pressurized Καλαθάκι Κλείστρου: Αλλάζοντας το κλείστρο της μηχανής μας σε «κομμένο», το επόμενο μας βήμα είναι να αποκτήσουμε και non-pressurized καλάθι, που θα μας επιτρέψει τους πειραματισμούς, προκειμένου να εκχυλίσουμε τον espresso μας όπως ακριβώς τον προτιμούμε. Τα περισσότερα κλείστρα πάνε πακέτο με non pressurized καλαθάκια, όμως μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη συλλογή μας με καλάθια διαφορετικών δόσεων ή ακόμα και τυφλά. Περισσότερες πληροφορίες για τα οφέλη των non pressurized καλαθιών μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Νέας Γενιάς Feggrini Διπλή Δόση, Feggrini Μονή Δόση, Feggrini Tετραπλή Δόση, Feggrini Τυφλό
Φίλτρο Κλείστρου: Ένα μικρό φίλτρο με πολλές πολλές τρυπίτσες, κατασκευασμένο από ανοξείδωτο ατσάλι, όχι μόνο εξασφαλίζει καλύτερη ισοκατανομή του νερού, αλλά υπόσχεται καφέ με καλύτερο σώμα και λιγότερο λέρωμα της μηχανής. Περισσότερες πληροφορίες για το πώς χρησιμοποιούμε τα φίλτρα κλείστρου μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Επαναχρησιμοποιούμενο Φίλτρο Κλείστρου Feggrini 51 mm
Χωνί Κλείστρου: Κατασκευασμένο από ελαφρύ αλλά ανθεκτικό αλουμίνιου, αυτό το χωνί εφαρμόζει στο κλείστρο, προκειμένου το γέμισμα με αλεσμένο καφέ να γίνεται εύκολα, καθαρά και χωρίς απώλειες. Ο μαγνήτης που το κάνει να «κουμπώνει» στο κλείστρο, εξασφαλίζει ακόμα μεγαλύτερη σταθερότητα.
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Χωνί Κλείστρου 51mm Ασημί, Χωνί Κλείστρου 51mm Μαύρο
Πατητήρι: Ένα καλό tamper είναι επένδυση στο ταξίδι για τον ιδανικό espresso! Eπιλέγουμε ένα πατητήρι εργονομικό, από ποιοτικά υλικά, που να «ταιριάζει» στο χέρι μας και στις ανάγκες μας και που να είναι – γιατί όχι; - όμορφο και κομψό. Περισσότερες λεπτομέρειες για τη σημασία του σωστού tamping μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Πατητήρι Καφέ Feggrini Hammer 51mm, Πατητήρι Καφέ Feggrini Dynamo 51mm
Εργαλείο Ισοκατανομής: Ο όρος «ισοκατανομή» αφορά το ομαλό γέμισμα του καλαθιού του κλείστρου με αλεσμένου καφέ που πρέπει να γίνεται πριν το tamping. Αν και αρκετοί την παραβλέπουν, η ισοκατανομή είναι μια σημαντική διαδικασία, που βελτιώνει σαφώ το τελικό αποτέλεσμα – εξάλλου η διαφορά του καλού από το άψογο κρίνεται στις λεπτομέρειες. Περισσότερες πληροφορίες για τη σημασία της ισοκατανομής μπορείτε να βρείτε εδώ.
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Feggrini YE32B Sandalwood, Feggrini YE28-3
Καθρέπτης Espresso: Το τελευταίο αυτό gadget είναι λίγο εξεζητημένο και μπορεί να φαίνεται περιττό, αλλά δε πρέπει να ξεχνάμε ότι πολλοί βλέπουν τον καφέ σα χόμπυ και σαν διασκέδαση! Αυτό το μικρό καθρεφτάκι δίνει τη δυνατότητα να παρατηρήσουμε την εκχύλιση ευκολότερα χωρίς κούραση, προκειμένου να εντοπίσουμε και να διορθώσουμε τα λάθη μας, αλλά επίσης και να τραβήξουμε όμορφες photos και video για τα social media, γιατί οι επιτυχίες είναι για να μοιράζονται
Προτάσεις αγοράς στα 51mm: Καθρέπτης Μηχανής Espresso Feggrini ΕΖ
Ακόμα και αν τα παραπάνω ακούγονται σε κάποιους υπερβολικά, δεν είναι. Η έμπρακτη αγάπη για τα hobbies μας κοιτά τη λεπτομέρεια, και ο espresso είναι και hobby και σχεδόν επιστήμη, κάποιες φορές.
