O καφές της καραντίνας - ένας μικρός οδηγός επιβίωσης

Πώς μπορεί ο καφές μας να γίνει συμμαχός μας τις μέρες της καραντίνας;

Με παραπάνω από ένα δισεκατομμύριο κόσμου παγκοσμίως σε συνθήκες υποχρεωτικού περιορισμού, μέχρι τουλάχιστον να τεθεί υπό έλεγχο η εξάπλωση του νέου κορωνοϊού, είναι δεδομένο πως η καθημερινότητά μας έχει διαταραχθεί, και μάλιστα με εξαιρετικά βίαιο τρόπο. Στις μέρες της καραντίνας, πέρα από το γεγονός πως οφείλουμε να προστατέψουμε τον εαυτό μας αλλά και τους συμπολίτες μας, έχει τεράστια σημασία να οργανώσουμε την καθημερινότητα μας με τέτοιο τρόπο, ώστε να είναι όσο το δυνατόν περισσότερο ευχάριστη. Η ψυχική ισορροπία έχει τεράστια σημασία προκειμένου να βγούμε όρθιοι από αυτή τη δοκιμασία και να πιάσουμε το νήμα εκεί ακριβώς όπου το αφήσαμε.

Ο καφές είναι μέρος της καθημερινότητας μας, και για πολλούς ανθρώπους είναι ταυτισμένος με ιδιαίτερα ευχάριστες στιγμές της ημέρας, όπως το πρωινό ξύπνημα, το χαλάρωμα του απογεύματος, και φυσικά η έξοδος με φίλους. Κι αν αναγκαζόμαστε να βάλουμε σε πάγο την κοινωνικότητα που προβλέπει ο καφές, τουλάχιστον για λίγο καιρό, δεν υπάρχει κανένας λόγος να αποχωριστούμε τον καφέ μας. Συγκεντρώσαμε μερικές καφέ – συμβουλές, για να κάνουμε την καραντίνα μας λίγο πιο ευχάριστη και ανεκτή, μέχρι να περάσει η μπόρα και να γεμίσουμε τις καφετέριες μας, ξανά!

Ψωνίζουμε τον καφέ μας ηλεκτρονικά: Συμβάλλοντας στην συνολική προσπάθεια του περιορισμού της μετάδοσης του Covid-19, το ηλεκτρονικό εμπόριο ενισχύεται και πλησιάζει καταναλωτές που έμεναν ακόμα δύσπιστοι απέναντί του. Για την αποτελεσματικότερη εφαρμογή του μέτρου του social distancing, είναι προτιμότερο να αγοράζουμε τον αγαπημένο μας καφέ on-line, ώστε να περιορίσουμε τις επαφές μας κατά το μέγιστο δυνατό. Με αυτό τον τρόπο, μειώνουμε το συνωστισμό, ελαχιστοποιούμε τον χρόνο παραμονή μας σε φυσικά καταστήματα, χωρίς να στερηθούμε την αγαπημένη μας συνήθεια. Όλες οι εταιρείες διανομής εξάλλου τηρούν αυστηρά μέτρα προστασίας, τόσο για τους πελάτες όσο και για τους εργαζόμενους τους, και ο καφές μας φτάνει σπίτι μας γρήγορα και με ασφάλεια.

Οργανώνουμε τη ρουτίνα μας: Για πολλούς, η 24ωρη σχεδόν παραμονή στο σπίτι φαντάζει απίστευτο βάσανο, και είναι γεγονός πως μπορεί να επιβαρύνει την ψυχική μας ισορροπία με πρωτόγνωρους τρόπους. Η καραντίνα χρειάζεται οργάνωση της ρουτίνας και μικρές «ανάσες», μικρά δηλαδή πράγματα που να ομορφαίνουν τη μέρα μας και να μας δίνουν το κουράγιο να πάμε παρακάτω. Αν είμαστε λάτρεις του καφέ, μπορούμε να οργανώσουμε τη μέρα μας γύρω από τα καφεδάκια μας, ξεκινώντας από τον πρώτο πρωινό καφέ, περνώντας στον καφέ του μεσημεριού και του απογεύματος και δίνοντας γεύση και άρωμα στην ανία μας.

Δεν το παρακάνουμε: Ο καφές είναι νόστιμος και την ίδια στιγμή υγιεινός, όμως πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Η υπερκατανάλωση καφέ, ειδικά σε συνθήκες εγκλεισμού κι απομόνωσης, μπορεί να έχει δυσάρεστες επιπτώσεις, όπως στομαχικές ενοχλήσεις ή ευερεθιστότητα. Είναι καλό να γνωρίζουμε τα όριά μας και να μην γίνει η καραντίνα αφορμή για καταχρήσεις, που θα μας επιβαρύνουν κι άλλο ψυχολογικά. Αν δούμε πως «ξεφεύγουμε», είναι καλό να δοκιμάσουμε και καφέ χωρίς καφεΐνη, ώστε να μειώσουμε τη συνολική ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης από τον οργανισμό μας.

Προσέχουμε τις θερμίδες: Σε συνθήκες καραντίνας τρώμε περισσότερο – η ανία και το άγχος οδηγούν συχνά στην υπερκατανάλωση φαγητού. Πέρα από το γεγονός ότι το υγιεινό φαγητό συμβάλει στη θωράκιση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, είναι καλό να μην έχουμε καταλήξει υπέρβαροι μετά το τέλος της καραντίνας. Δεν υπερφορτώνουμε τους καφέδες μας με ζάχαρη, σαντιγί, κρέμα γάλακτος, σιρόπια, παγωτά και άλλα παχυντικά συνοδευτικά. Κρατάμε αυτές τις ιδιαίτερες απολαύσεις για μια-δυο φορές την εβδομάδα, όχι για καθημερινή βάση.

Ήρθε η ώρα να γίνουμε δημιουργικοί: Αρκετοί από εμάς έχουν αρκετό ελεύθερο χρόνο και περιορισμένες επιλογές ως προς την διαχείρισή του. Η μαγειρική είναι μια εξαιρετικά δημιουργική απασχόληση για τις ημέρες της καραντίνας, και αυτό φυσικά αγγίζει και τον τομέα του καφέ. Αντί να μένουμε πιστοί στον ίδιο καφέ δύο και τρεις φορές την ημέρα, ήρθε η ώρα να δοκιμάσουμε στην πράξη όλες εκείνες τις συνταγές που δεν φτιάχναμε επειδή «δεν προλαβαίναμε». Στο Coffees.gr έχουμε συγκεντρώσει, ούτε λίγο ούτε πολύ, πάνω από 80 διαφορετικές συνταγές καφέ για όλα τα γούστα: από επιδόρπια και καφέδες με αλκοόλ μέχρι παραδοσιακές Ιταλικές παρασκευές και ethnic καφέδες από κάθε γωνιά του πλανήτη. Σχεδόν όλες οι συνταγές είναι απλές, δεν απαιτούν περίεργα υλικά, εξειδικευμένο εξοπλισμό και πείρα barista  - με μία συνταγή κάθε μέρα, ούτε που θα καταλάβουμε για πότε θα περάσει αυτός ο εφιάλτης.

Οι μέρες είναι δύσκολες, όμως είναι μετρημένες, θα περάσουν και η ζωή θα συνεχιστεί από εκεί που την αφήσαμε. Μέχρι τότε, μένουμε σπίτι, προστατεύουμε τον εαυτό μας και τους γύρω μας και βρίσκουμε συμμάχους στα μικρά πράγματα που αγαπάμε. Και ο καφές είναι σίγουρα ένα από αυτά.