Pumpkin Spice Latte: η γεύση του αμερικάνικου φθινοπώρου!

Το φθινόπωρο έχει ένα άρωμα, αυτό του Pumpkin Spice!

Aν υπάρχει ένα λαχανικό που είναι πλήρως συνδεδεμένο με το φθινόπωρο, σε ό,τι αφορά την ποπ κουλτούρα, αυτό είναι η κολοκύθα! Εκτός από τις χιλιάδες κολοκύθες που σκαλίζονται στο Halloween, οι συνταγές με κολοκύθα είναι πάντα παρούσες στο τραπέζι της Ημέρας των Ευχαριστιών, μιας πολύ σημαντικές γιορτής για τις ΗΠΑ που γιορτάζεται πάντοτε μέσα στον Νοέμβρη.

Πάνω στην αγάπη των Αμερικανών για τις κολοκύθες, αλλά και στο πόσο συνδεδεμένες είναι με τον ερχομό του φθινοπώρου στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού βασίστηκε ένας από τους πιο δημοφιλείς καφέδες των κρύων μηνών, ο Pumpkin Spice Latte. Δεν πρόκειται για κάποια παραδοσιακή συνταγή, αλλά για μια εφεύρεση των Starbucks - ο θρύλος λέει ότι οι ειδικοί της εταιρίας δοκίμασαν συνταγές επί συνταγών στον περίφημο "έβδομο όροφο" των κεντρικών της εταιρείας, από όπου ξεκινούν όλες οι νέες γεύσεις.

Το Pumpkin Spice Latte δεν περιέχει... κολοκύθα, παρά μόνο τα μπαχαρικά που καρυκεύουν το αγαπημένο λαχανικό σε πίτες και γλυκά. Όπως έχει αποκαλύψει και ο υπεύθυνος marketing της μαμάς - εταιρείας, η επιτυχία του βασίζεται περισσότερο στην μυρωδιά των μπαχαρικών και στα αισθήματα θαλπωρής που δημιουργεί, παρά στην ίδια τη γεύση του ροφήματος, που δε διαφέρει ιδιαίτερα από έναν απλό latte.

Τι χρειαζόμαστε για το Pumpkin Spice Latte;

• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη
• Μοσχοκάρυδο, κανέλλα, πιπέρι, γαρύφαλο, τζίντζερ
• 1 κούπα γάλα
• 1 διπλό εσπρέσο

Πως ετοιμάζουμε το  Pumpkin Spice Latte;

• Βράζομυε το γάλα με τα μπαχαρικά μας, και σουρώνουμε.
• Ετοιμάζουμε τον διπλό εσπρέσο, σερβίροντάς τον σε μεγαλύτερο, διάφανο, γυάλινο ποτήρι
• Συμπληρώνουμε με το γάλα
• Γαρνίρουμε με λίγη σαντιγί και ελάχιστη κανέλα ή τζίντζερ

Συμβουλές για ένα επιτυχημένο Pumpkin Spice Latte 

• Μπορούμε να προσαρμόσουμε τη ζάχαρη κατά βούληση! 
• Για τα μπαχαρικά, υπολογίζουμε περίπου μία πρέζα από το καθένα – μπορούμε να τονίσουμε ελαφρά το τζίντζερ, αλλά όχι τα υπόλοιπα, γιατί το ρόφημα θα πικρίσει.
• Για τον εσπρέσο που θα χρησιμοποιηθεί, οι απόψεις διίστανται. Πολλοί λάτρεις του Pumpkin Spice Latte προτιμούν γλυκόπιοτους, αρωματικούς καφέδες, ενώ αντίθετα άλλοι επιμένουν πως ένα δυνατό χαρμάνι τονίζει τη γεύση του καφέ. 
• Δεν ξεχνάμε ότι παρόλα τα μπαχαρικά και τον πουρέ κολοκύθας, ο Pumpkin Spice Latte περιέχει ένα διπλό εσπρέσο, άρα έχει μια γερή δόση καφεΐνης, επομένως δεν είναι κατάλληλος για παιδιά. Μπορούμε να ετοιμάσουμε το ρόφημά μας με καφέ χωρίς καφεΐνη, κάνοντας το κατάλληλο για τις πιο νεαρές ηλικίες ή για όποιον προσέχει την ημερήσια πρόσληψη καφεΐνης.
• Όντας χειμωνιάτικος και αρωματικός, ο Pumpkin Spice Latte είναι εξαιρετικός για το πρωινό των Χριστουγέννων!

Αν νιώθετε κι εσείς ότι έχει πιάσει λίγη... ψύχρα, ήρθε η ώρα για ένα Pumpkin Spice Latte!