Mocha Cola: ένας πραγματικά διαφορετικός παγωμένος καφέ από την Βραζιλία
Δυνατός καφές, σοκολατούχο γάλα και αναψυκτικό cola στον πιο απροσδόκητο συνδυασμό!
Η Βραζιλία είναι στο μυαλό πολλών ανθρώπων συνώνυμη με τον καφέ. Από την εισαγωγή των καφεόδεντρων από την Καραϊβική στη χώρα, στις αρχές του 18ου αιώνα, ο καφές αποτέλεσε βασικό κομμάτι της βραζιλιάνικης γεωργίας και οικονομίας, ενώ η Βραζιλία είναι η μεγαλύτερη καφεοπαραγωγός χώρα στον κόσμο, κατέχοντας περίπου το 30% της παγκόσμιας παραγωγής.
Είναι λογικό, όταν ο καφές αποτελεί κάτι τόσο σημαντικό για τους Βραζιλιάνους, η Βραζιλιάνικη κουλτούρα του καφέ να είναι ιδιαίτερη και ξεχωριστή. Αν και σε επίπεδο τεχνικών, παρασκευών και συνταγών δε μπορεί να συγκριθεί σε επιδραστικότητα με την αντίστοιχη Ιταλική ή ίσως ούτε καν με την Αμερικάνικη, η Βραζιλιάνικη κουλτούρα του καφέ χαρακτηρίζεται από μοναδικές συνταγές και απροσδόκητους συνδυασμούς συστατικών. Μια από τις συνταγές που βρίσκει κανείς μόνο στην Βραζιλία, είναι και ο παγωμένος Mocha Cola!
Αρκετοί ίσως υποψιαστούν τι είναι ο Mocha Cola από το όνομά του, αφού πράγματι συνδυάζει καφέ, σοκολατούχο γάλα και αναψυκτικό Cola και είναι χαρακτηριστικό παράδειγμα των απροσδόκητων συνδυασμών στους οποίους καταλήγει ένας λαός που έχει κυριολεκτικά μεγαλώσει μέσα στον καφέ. Στη Βραζιλία, σερβίρεται παγωμένος κατά τη διάρκεια του θερμού και υγρού τροπικού καλοκαιριού, και σύμφωνα με τους ντόπιους είναι ξεδιψαστικός, αναζωογονητικός και ταυτόχρονα έχει υπέροχη, «χορταστική» υφή, λόγω του άφθονου γάλακτος, αλλά και υπέροχη γεύση σοκολάτας.
Σίγουρα, είναι ίσως η πιο περίεργη συνταγή που έχουμε παρουσιάσει μέχρι τώρα, η οποία θα προκαλέσει σίγουρα απορία και προβληματισμό – από την άλλη πλευρά, είναι τόσο εύκολη, που είναι πραγματικά κρίμα να μην δοκιμάσετε έναν Mocha Cola και να μεταφερθείτε, έστω και για λίγο, σε ένα βραζιλιάνικο καφέ – «παράγκα» στην Ipanema!
Τι χρειαζόμαστε για τον Βραζιλιάνικο Mocha Cola;
- 1 κούπα πολύ δυνατό καφέ
- 1 κουτί αναψυκτικό τύπου Cola
- 3 κούπες σοκολατούχο γάλα
- Παγάκια
- Σαντιγί
Πως ετοιμάζουμε τον Βραζιλιάνικο Mocha Cola;
- Ετοιμάζουμε τον καφέ μας και τον αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Παγώνουμε στο ψυγείο τον καφέ.
- Ανακατεύουμε τον καφέ, το αναψυκτικό και το σοκολατούχο γάλα
- Μοιράζουμε το μείγμα σε τέσσερα ποτήρια, στα οποία έχουμε τοποθετήσει πάγο
- Σερβίρουμε με λίγη σαντιγί και λίγες σταγόνες σιρόπι σοκολάτας (προαιρετικά)
Συμβουλές για νόστιμους κι ασυνήθιστους Mocha Cola
- Συνήθως, ο Mocha Cola ετοιμάζεται με καφέ φίλτρου, μπορούμε όμως να τον ετοιμάσουμε και με espresso ή ακόμα και με Cold Brew, ο οποίος ταιριάζει ιδανικά.
- Διαλέγουμε ένα δυνατό χαρμάνι, που να έχει οπωσδήποτε Robusta.
- Δεν χτυπάμε τον καφέ στο σέικερ, γιατί το ανθρακικό του αναψυκτικού θα προκαλέσει… εκρήξεις. Αν χρησιμοποιήσουμε espresso, μπορούμε να χτυπήσουμε τον καφέ με το γάλα στο σέικερ και να προσθέσουμε την Cola αργότερα.
- Προσοχή στην καφεΐνη: εκτός από τον δυνατό καφέ, τα περισσότερα cola αναψυκτικά έχουν επίσης περιεκτικότητα σε καφεϊνη.
- Προσοχή στις θερμίδες: συνδυάζοντας σοκολατούχο γάλα και αναψυκτικό, σίγουρα κατασκευάζουμε μια θερμιδική… βόμβα, που προορίζεται για ιδιαίτερες στιγμές και όχι για κάθε μέρα.
- Τα παιδιά είναι καλό να μείνουν μακριά από τον Mocha Cola, καθώς η κατανάλωση καφεϊνης δεν ενδείκνυται για παιδιά κι εφήβους.
- Εξυπακούεται πως το συγκεκριμένο ρόφημα πίνεται παγωμένο, καθώς η ζεστή του εκδοχή είναι απογοητευτική.
- Αποβουτυρωμένο σοκολατούχο γάλα και light αναψυκτικό φτιάχνουν μια λιγότερο πολυθέρμιδη εκδοχή του Mocha Cola, αλλά και λιγότερο νόστιμη.
Πώς μπορούμε να μεταμορφώσουμε το καφεδάκι μας σε ένα δροσιστικό, καλοκαιρινό αναψυκτικό; Ο Mocha Cola από την κοιτίδα του καφέ, την Βραζιλία, μας δίνε μια πολύ καλή και πρωτότυπη ιδέα!
Κατεβάστε την συνταγή σε πρακτικό αρχείο pdf ή τυπώστε τη, πατώντας ΕΔΩ
