Σοκολατάκια - "Κόκκοι Καφέ" με Marzipan

Eύκολα, γρήγορα αλλά νόστιμα κι εντυπωσιακά σπιτικά σοκολατάκια

Γνωρίζουμε πολύ καλά πως ο καφές δεν είναι μόνο ένα απολαυστικό ρόφημα, αλλά μπορεί να γίνει και η βάση για απολαυστικά γλυκά: ο συνδυασμός καφέ και σοκολάτας είναι ένα πάντρεμα γεύσεων που έχει φανατικούς φίλους. Τι μπορούμε να ετοιμάσουμε, αν σε αυτό το επιτυχημένο μιξ προσθέσουμε λίγο λικέρ καφέ και αμυγδαλόπαστα; Μερικά από τα πιο νόστιμα κεράσματα που έχουμε φανταστεί!

Οι «κόκκοι καφέ» από Marzipan είναι ιδιαίτερα εύκολοι στην παρασκευή, αρκετά οικονομικοί και λόγω του σχήματος τους, που θυμίζει υπερμεγέθη κόκκο καφέ, πολύ εντυπωσιακοί. Είναι ιδανικό κέρασμα για έναν απογευματινό καφέ με φίλους, για μια μικρή σπιτική συνάθροιση, αλλά – γιατί όχι – ακόμα και για πιο «επίσημες» περιστάσεις, όπως μία από τις πολλές γιορτές που έχουμε μπροστά μας.

Τι χρειαζόμαστε για τους Κόκκους Καφέ από Marzipan;

• 2 κουταλάκια γλυκού στιγμιαίο καφέ
• 2 κουταλιές της σούπας λικέρ καφέ
• 200 γραμμάρια αμυγδαλόπαστα (μάρτσιπαν)
• 2 κουταλιές της σούπας άχνη ζάχαρη
• 150 γραμμάρια κουβερτούρα

Πώς ετοιμάζουμε τους κόκκους καφέ από Marzipan;

• Διαλύουμε τον καφέ στο λικέρ
• Σε μια γαβάθα, λιώνουμε την αμυγδαλόπαστα με το πιρούνι
• Προσθέτουμε στο μείγμα τη ζάχαρη και τον καφέ διαλυμένο στο λικέρ
• Χτυπάμε στο μίξερ, ώσπου να έχουμε μια μαλακή ζύμη
• Πλάθουμε σε οβάλ σχήμα
• Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν – μαρί, και βουτάμε ένα ένα τα οβάλ που έχουμε πλάσει.
• Τα αφήνουμε να στεγνώσουν σε λαδόκολλά, και όταν αρχίζουν να πήζουν, χαράσσουμε μια γραμμή, μιμούμενοι το σχήμα των κόκκων καφέ
• Αφήνουμε να στεγνώσουν καλά

Συμβουλές για λαχταριστούς κόκκους καφέ από Marzipan

• Αμυγδαλόπαστα (marzipan) μπορούμε να βρούμε σε καταστήματα με είδη ζαχαροπλαστικής ή και σε μεγάλα σούπερμαρκετ
• Αν η αμυγδαλόπαστα κολλάει στα χέρια μας, την πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη
• Mπορούν να διατηρηθούν ως περίπου 10 μέρες
• Είναι καλύτερο να τα ετοιμάσουμε αποβραδίς και να τα δοκιμάσουμε την επόμενη, ώστε να έχουν αναμειχθεί καλά οι γεύσεις.
• Οι ποσότητες δίνουν περίπου 30 τεμάχια
• Δεν είναι κατάλληλα για παιδιά, καθώς περιέχουν καφέ αλλά και αλκοόλ
• Αν θέλουμε εντονότερη γεύση καφέ, αυξάνουμε ελαφρώς την ποσότητα του στιγμιαίου καφέ που χρησιμοποιούμε.

Όταν φωνάξετε την παρέα ξανά για καφέ, ετοιμάστε από πριν αυτά τα πανέξυπνα γλυκάκια, και διασκεδάστε με τις αντιδράσεις τους καθώς θα δαγκώνουν τους γιγάντιους κόκκους καφέ!