Ο κλάδος του καφέ εν μέσω πανδημίας : Τα κακά αλλά και τα καλά νέα
Άσχημα, αλλά και ενθαρρυντικά, σημεία των καιρών για τον κλάδο του καφέ.
Στις περίεργες ημέρες του Lockdown, η καθημερινότητά μας έχει μεταλλαχθεί βίαια και η ζωή μας έχει πάρει μια πορεία προς αχαρτογράφητα νερά – και όσο και αν το τέλος αυτής της κρίσης, ακόμα κι αν αργήσει να διαφανεί, θα είναι αίσιο, θα έχει τραυματίσει πολλές πτυχές της καθημερινής μας ζωής. Πώς επηρεάζει ο κορωνοϊός και η παγκόμια καραντίνα την αγαπημένη μας συνήθεια, τον καφέ;
Όσο κι αν φαίνεται περίεργο, πλάι στα άσχημα, υπάρχουν και μερικά ενθαρρυντικά νέα για τον κλάδο, όσο μπορεί κανείς τουλάχιστον να χαρακτηρίσει «ενθαρρυντικές» ειδήσεις εν μέσω γενικευμένης πανδημίας.
Τα άσχημα νέα – η δοκιμασία της εστίασης και η διαφαινόμενη οικονομική κρίση
Κλείσιμο των καταστημάτων εστίασης: το τέλος της κοινωνικότητας του καφέ
Οι συνθήκες «καραντίνας», και μάλιστα τόσο γενικευμένης, είναι χωρίς αμφιβολία πρωτόγνωρες, και μάλιστα σε τόσο ευρεία κλίμακα, αρκεί να σκεφτεί κανείς πως τα μέτρα του λεγόμενου «social distancing» επηρεάζουν δισεκατομμύρια ανθρώπους σε όλο τον κόσμο. Παγκοσμίως, οι πρώτες επιχειρήσεις που αναγκάστηκαν σε προσωρινό κλείσιμο, για την αποφυγή του συνωστισμού, ήταν οι επιχειρήσεις εστίασης.
Σε αυτό το πλαίσιο, είναι λογικό η παγκόσμια ζήτηση του καφέ να παρουσιάζει ύφεση, ενώ από τα μέτρα επηρεάζονται τόσο οι επιχειρηματίες, όσο και μια πληθώρα εργαζομένων σε διάφορους κλάδους της εστίασης. Ακόμα και εταιρείες – κολοσσοί όπως είναι λόγου χάρη τα Starbucks, είδαν τα καταστήματά τους να κλείνουν το ένα μετά το άλλο ή να στρέφονται στο take-away, με σαφώς μειωμένο κύκλο εργασιών. Αν και αυτή η κατάσταση είναι δεδομένο πως δεν πρόκειται να κρατήσει επ’ αόριστον και πως θα είναι σίγουρα περιορισμένης χρονικής διάρκειας, θα επιφέρεις συντριπτικά πλήγματα στον κλάδο της εστίασης, ενώ αν συνυπολογίσουμε και το παράλληλο χτύπημα στον κλάδο του τουρισμού, συμπεραίνουμε πως η εστίαση θα κάνει συνολικά κάποιο καιρό να ορθοποδήσει.
Η οικονομική αβεβαιότητα τραυματίζει της συνήθειες μας
Εκτός από την υγειονομική απειλή, η κρίση του κορωνοϊού και η επιβολή γενικευμένου lockdown τραυματίζει την οικονομία και μειώνει κατακόρυφα τα εισοδήματα των πολιτών. Σε αυτό το πλαίσιο, η αγοραστική δύναμη αναμένεται να μειωθεί, και αυτό θα επηρεάσει όλα τα προϊόντα, και φυσικά και τον καφέ. Ωστόσο, με δεδομένη την κάμψη του κλάδου της εστίασης, η κατ’ οίκον κατανάλωση καφέ θα αυξηθεί, και αυτό θα εξισορροπήσει σχετικά τα πράγματα.
Τα καλά νέα – ο καφές θα συνεχίσει να φτάνει στα σπίτια μας, χωρίς πρόβλημα
Ο καφές θεωρείται παγκοσμίως είδος «πρώτης ανάγκης»
Στα πλαίσια των μέτρων πρόληψης της εξάπλωσης του Covid-19, πολλές χώρες έχουν περιορίσει την παραγωγική δραστηριότητα στις επιχειρήσεις που θεωρούνται «ζωτικής σημασίας», δηλαδή «απολύτως απαραίτητες». Με βάση τα διεθνή στοιχεία, σε ολόκληρο τον πλανήτη η παραγωγή καφέ εμπίπτει σε αυτή την κατηγορία και οι επιχειρήσεις που έχουν μειώσει την παραγωγή τους είναι ελάχιστες, και πάντως όχι εξαιτίας κυβερνητικών απαγορεύσεων. Επομένως, παρόλη τη μειωμένη ζήτηση και το παγκόσμιο lockdown, το να βρεθούμε μπροστά σε έλλειψη καφέ είναι προς το παρόν εξαιρετικά απίθανο.
Ακόμα και στη σφοδρά πληττόμενη Ιταλία, που βιώνει εξαιτίας του κορωνοϊού μια πραγματική τραγωδία, οι παραγωγικές μηχανές στον τομέα του καφέ δεν έχουν σταματήσει, οι εξαγωγές συνεχίζονται κανονικά και γενικά η «μηχανή» συνεχίζει να δουλεύει, παρά τις δυσκολίες. Αν αναλογιστεί κανείς τη σημασία της Ιταλίας για την παγκόσμια αγορά του καφέ, αυτό από μόνο του είναι ένα ιδιαίτερα ενθαρρυντικό σημάδι.
Οι σοδιές του 2020 προβλέπονται εξαιρετικά καλές και οι παραγωγοί δεν έχουν ακόμα χτυπηθεί από τον ιό.
Οι χώρες που παράγουν καφέ δεν έχουν, προς το παρόν τουλάχιστον, χτυπηθεί σφοδρά από τον Κορωνοϊό και η κατάσταση δείχνει σχετικά ελεγχόμενη. Οι χοντρέμποροι παγκοσμίως, αλλά και οι παραγωγοί, ισχυρίζονται πως οι σοδιές του 2020 είναι καλές και πως, αν δεν προέκυπτε η κρίση του κορωνοϊού, το 2020 θα ήταν μια εξαιρετική χρονιά για τον καφέ. Παρόλα λοιπόν τα προβλήματα που αντιμετωπίζει κατά κύριο λόγο ο δευτερογενής και τριτογενής τομέας στον κλάδο του καφέ, το γεγονός πως ο πρωτογενής τομέας κρατά τις αντοχές του, είναι γεγονός ιδιαίτερα ενθαρρυντικό.
Οι μεταφορές εμπορευμάτων συνεχίζονται απρόσκοπτα
Παρ’ όλες τις δυσκολίες, ο εισαγωγικός και εξαγωγικός τομέας συνεχίζει τη λειτουργία του κανονικά, με αποτέλεσμα η επάρκεια προϊόντων να μην κινδυνεύει και η αγορά να τροφοδοτείται συνεχώς και με ασφάλεια. Δεδομένου ότι ο καφές είναι ένα προϊόν του οποίου η διακίνηση εξαρτάται από την απρόσκοπτη λειτουργία του εισαγωγικού και εξαγωγικού κλάδου, και κρατώντας το γεγονός πως οι μετακινήσεις αγαθών και προϊόντων συνεχίζονται, παρόλες τις μεγάλες δυσκολίες, δεν προβλέπεται έλλειψη αγαθών στην αγορά, και ούτε και φυσικά και έλλειψη καφέ.
Οι μέρες που ζούμε είναι πρωτόφαντες και η υγειονομική απειλή πραγματικά τεράστια, μαζί με την οικονομική. Ωστόσο, όλα τα δυσάρεστα πράγματα έχουν ένα τέλος και γρήγορα θα κληθούμε να συνεχίσουμε τη ζωή μας από εκεί που την είχαμε αφήσει – με τον καφέ να είναι παντα ένας πολύτιμος σύμμαχος για την καθημερινότητά μας.
