¡TIERRA! από την Lavazza: βιωσιμότητα, ποιότητα, σεβασμός στο περιβάλλον
Χαρμάνια espresso με περιβαλλοντική και κοινωνική συνείδηση.
Στην περιπλάνηση στον κόσμο του espresso, τα πράγματα πολλές φορές μπορεί να αποδειχθούν χαοτικά, ειδικά για όσους δεν είναι ιδιαίτερα έμπειροι στις γεύσεις, τα αρώματα και τα χαρμάνια. Υπάρχουν, ευτυχώς, κάποια blends, που και μόνο το όνομά τους αποτελεί εγγύηση ποιότητας, όπως τα χαρμάνια που εντάσσονται στην σειρά ¡TIERRA! της Lavazza.
Τι είναι τo project ¡TIERRA! της Lavazza;
Το project ¡TIERRA! της Lavazza ξεκίνησε το 2002, μέσα από ένα πρόγραμμα κοινωνικής ευθύνης της εταιρίας, για την βελτίωση των κοινωνικών και περιβαλλοντικών συνθηκών παραγωγής του καφέ. Το πρόγραμμα είχε ως στόχο την βελτίωση των συνθηκών εργασίας, αλλά και των τεχνικών παραγωγής και καλλιέργειας ορισμένων μικρών κοινοτήτων παραγωγών καφέ σε ολόκληρο τον κόσμο. Βασικές αρχές του ¡TIERRA! project είναι η αειφορία, η υψηλή ποιότητα, ο σεβασμός προς το περιβάλλον και η πραγματική βοήθεια προς τους μικρούς παραγωγούς καφέ.
Σήμερα, 18 χρόνια μετά, η σειρά Lavazza Tierra όχι μόνο έχει καταφέρει να επιτύχει τους στόχους της σε σημαντικό ποσοστό, μα ταυτόχρονα έχει γίνει εγγύηση ποιότητας για κάθε λάτρη του espresso, αφού το λογότυπό της έχει ταυτιστεί με μερικά από τα πιο ποιοτικά και απολαυστικά χαρμάνια espresso που μπορεί να βρει κανείς διαθέσιμα.
Οι τέσσερις άξονες που χαρακτηρίζουν τη σειρά ¡TIERRA! της Lavazza
- Βιώσιμη ανάπτυξη: Η σειρά ξεκίνησε λόγω της ηθικής δέσμευσης της Lavazza στην βιώσιμη ανάπτυξη. Σε αυτό τον στόχο, πολύτιμος συνεργάτης αποδείχθηκε η Rainforest Alliance, μια Μη Κυβερνητική Οργάνωση που υπερασπίζεται και προωθεί τα δικαιώματα και τις συνθήκες εργασίας των καλλιεργητών, πιστοποιώντας τις φάρμες τους. Τα πρότυπα, κοινωνικά, εργασιακά και περιβαλλοντικά που θέτει η Rainforest Alliance είναι ιδιαίτερα αυστηρά προκειμένου να πιστοποιηθεί κάθε φάρμα και η σειρά Tierra αξιοποιεί καφέδες και σοδειές από πιστοποιημένες φυτείες, στηρίζοντας έμπρακτα την προσπάθεια βιώσιμης ανάπτυξης.
- Ποιότητα: Επιλέγοντας ένα χαρμάνι της σειράς Tierra, μπορούμε να είμαστε απόλυτα σίγουροι για τα υψηλά ποιοτικά standards που έχουν ακολουθηθεί σε όλα τα στάδια παραγωγής του, από την καλλιέργεια και την επεξεργασία των κόκκων, μέχρι το καβούρδισμα, την ανάμειξη και τη συσκευασία. Οι κόκκοι που καταλήγουν στα espresso blends της Lavazza Tierra, είτε ανήκουν στην ποικιλία Arabica είτε στην Robusta, είναι κορυφαίας ποιότητας, κάτι που είναι εξάλλου εμφανές και στη γεύση και τα αρώματα των χαρμανιών.
- Πολυεθνικότητα: Οι blenders πίσω από την προσπάθεια της Tierra εκμεταλλεύονται πλήρως όλο τον πολύχρωμο κόσμο του καφέ, επιλέγοντας προσεκτικά κόκκους από τρεις ηπείρους και πάνω από 10 διαφορετικές χώρες, αφουγκραζόμενοι προσεκτικά τι έχει να προσφέρει κάθε ξεχωριστή ποικιλία. Μέχρι σήμερα, στην σειρά Tierra έχουν συμπεριληφθεί μικροί παραγωγοί καφέ από την Αιθιοπία, το Βιετνάμ, τη Βραζιλία, την Ινδία, το Περού, την Ονδούρα και την Κολομβία.
- Ποικιλία: Τα χαρμάνια της Lavazza Tierra διατίθενται σε κόκκους, αλεσμένα για espresso ή φίλτρου, αλλά ακόμα και σε κάψουλες για μηχανές Lavazza Blue. Η σειρά περιλαμβάνει μια ευρεία γκάμα χαρμανιών, από μονοποικιλιακές επιλογές και βιολογικούς καφέδες, σε 100% Arabica Blends και από εκεί σε παραδοσιακά χαρμάνια espresso που αναμιγνύουν Arabica και Robusta. Κάθε λάτρης του καφέ μπορεί να βρει στην σειρά Tierra ένα χαρμάνι που ανταποκρίνεται πλήρως στα γούστα του, καθώς στόχος της Lavazza είναι να κάνει τον ποιοτικό καφέ προσιτό σε όλους.
Πέντε επιλογές από την σειρά ¡TIERRA! για κάθε λάτρη του espresso
- Tierra Selection: Το πιο χαρακτηριστικό χαρμάνι της σειράς, αποτελείται από 100% Arabica κόκκους από την Βραζιλία, το Περού και την Κολομβία. Χαρακτηρίζεται από έντονο άρωμα, πλούσιο σώμα και βαθιά γεύση στην οποία κυριαρχούν οι νότες σοκολάτας. Μια δημοφιλής επιλογή που έχει κατακτήσει εύκολα μεγάλο κοινό,
- Tierra Bio Organic: Ένα 100% Arabica χαρμάνι που κρύβει μέσα του κόκκους από φάρμες πιστοποιημένες βιολογικής καλλιέργειας από τρεις διαφορετικές ηπείρους. Χαρακτηρίζεται από ελαφριά γεύση, με έντονα ανθικά αρώματα και φρουτώδεις νότες, και υπόσχεται μια διαφορετική εμπειρία espresso.
- Tierra Brasile Intense: Ένα espresso blend με κόκκους Arabica και Robusta από το Minas Gerais της Βραζιλίας. Το σώμα του είναι έντονο, το άρωμα πολύπλοκο και οι γευστική του παλέτα περιλαμβάνει νότες κακάου, φουντουκιού και καστανής ζάχαρης. Εξαιρετικός και σε κρύες παρασκευές.
- Tierra Brasile Extra Intense: Οι καλύτεροι κόκκοι Arabica και Robusta από την Βραζιλία αναμειγνύονται και καβουρδίζονται με επιδεξιότητα, σε ένα espresso blend με γευστικές νότες που θυμίζουν καραμέλα, κακάο και δημητριακά και δυνατό, έντονο σώμα. Αναδεικνύεται ιδιαίτερα με την προσθήκη γάλακτος.
- Τierra Colombia: Οι αποκλειστικά Arabica κόκκοι υγρής επεξεργασίας από τα υψίπεδα της Κολομβίας προικίζουν αυτό το χαρμάνι με ευγενικά αρώματα τροπικών φρούτων, εσπεριδοειδών και γιασεμιού, ενώ η Lavazza βοηθά μικρούς παραγωγούς που βρέθηκαν στο περιθώριο λόγω των ενόπλων συγκρούσεων στην Κολομβία.
Αν αγαπάτε τον καλό espresso και επιθυμείτε το φλιτζάνι σας να είναι μια πράξη κοινωνικής και περιβαλλοντικής ευθύνης, τα χαρμάνια της Lavazza Tierra είναι ένας πολύ όμορφος τρόπος να εξερευνήσετε τον κόσμο του espresso με γεύσεις και αρώματα που ούτε καν έχετε φανταστεί. Καλή απόλαυση!
