Καφές για καλή υγεία, όχι μόνο για απόλαυση !

Όταν σκεφτόμαστε τον όρο «υγιεινή διατροφή», ο καφές σίγουρα δεν είναι από τα πρώτα πράγματα που περνάνε από το μυαλό μας. Στερεοτυπικά ταυτισμένος μέχρι πρότινος με έναν ανθυγεινό τρόπο ζωής, άδικα δαιμονοποιημένος για την πρόκληση διάφορων προβλημάτων υγείας, όπως στομαχικές ενοχλήσεις και ευερέθιστα νεύρα, ο καφές δεν πήρε τη θέση που του αξίζει σε ό,τι αφορά τα πολλαπλά οφέλη του στον ανθρώπινο οργανισμό παρά πολύ πρόσφατα.

Τα οφέλη που απορρέουν από την λελογισμένη κατανάλωσή του αφήνουν άφωνους ακόμα και τους φανατικότερους λάτρες του καφέ. Τα παρακάτω έντεκα σημεία, στα οποία συγκλίνουν όλες οι σύγχρονες επιστημονικές μελέτες, περιλαμβάνουν όλη την ευρεία γκάμα των ευεργετικών ιδιοτήτων του καφέ για τον ανθρώπινο οργανισμό.

1. Ο καφές βελτιώνει την εγκεφαλική λειτουργία, την βραχυπρόθεσμη μνήμη, τη διάθεση και τα αντανακλαστικά, ενώ καταπολεμά και την κατάθλιψη.
2. Ο καφές ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και είναι από τις λίγες φυσικές ουσίες που βοηθούν στην καύση του λίπους.
3. Μία κούπα καφέ πριν το γυμναστήριο μπορεί να αυξήσει την απόδοσή μας σε ποσοστό που αγγίζει ως και το 10%
4. Στον καφέ περιλαμβάνονται πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή, όπως οι βιταμίνες Β2 και Β5, το μαγνήσιο και το ποτάσιο.
5. Η καθημερινή κατανάλωση καφέ μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης διαβήτη τύπου δύο, αλλά και τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου του Αλτσχάιμερ και του Πάρκινσον.
6. Ο καφές εμφανίζεται να δρα προστατεύοντας το συκώτι από διάφορες ασθένειες, ανάμεσα τους και από την κίρρωση του ήπατος.
7. Μελέτες δείχνουν ότι υπάρχει σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και της μείωσης της πιθανότητας εμφάνισης συγκεκριμένων μορφών καρκίνου.
8. Αν και η κατανάλωση καφέ αυξάνει προσωρινά την καρδιαγγειακή πίεση, η συστηματική κατανάλωσή του μειώνει την πιθανότητα καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικών επισοδείων, ιδιαίτερα στον γυναικείο οργανισμό.
9. Ο καφές, βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος, μπορεί να δράσει εναντίον της υπότασης, δηλαδή της χαμηλής αρτηριακής πίεσης που ταλαιπωρεί πολλούς ασθενείς με συμπτώματα όπως ζάλη, θολή όραση, παγωμένα άκρα ή ακόμα και λιποθυμία.
10. Ο καφές περιέχει σχεδόν μηδενικές θερμίδες, κάτι που τον καθιστά ρόφημα ιδανικό για όσους βρίσκονται σε δίαιτα. Εξυπακούεται ότι αυτό ισχύει για τον σκέτο καφέ, καθώς η προσθήκη ζάχαρης και γάλακτος ανεβάζουν το θερμιδικό φορτίο κατακόρυφα.
11. Ο καφές αποτελεί τη μεγαλύτερη και τη συνηθίστερη πηγή αντιοξειδωτικών στο σύγχρονο διαιοτολόγιο.
12. Σε περιπτώσεις ασθενών με αυξημένο ουρικό οξύ, έχει παρατηρηθεί ότι η λελογισμένη κατανάλωση καφέ μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας, αντίθετα με τα προηγούμενα χρόνια, κατά τα οποία η καφεϊνη είχε λανθασμένα ενοχοποιηθεί για αύξηση του ουρικού οξέος. 

Tα παραπάνω σημεία ισχύουν με την προϋπόθεση ότι η κατανάλωση καφέ κινείται εντός των λογικών πλασίων (1 - 3 κούπες την ημέρα). Αν και είναι εξαιρετικά δύσκολο να δηλητηριαστεί κάποιος από τον καφέ  (απαιτείται η κατανάλωση 23 περίπου λίτρων καφέ για να υπάρχουν συμπτώματα σοβαρής τροφικής δηλητηρίασης), είναι βέβαιο ότι η υπερκατανάλωση μπορεί να επιφέρει ανεπιθύμητα συμπτώματα, όπως στομαχικές ενοχλήσεις και αυπνίες.

Eπίσης δεν ξεχνάμε ότι ο καφές που χρησιμοποιούμε  πρέπει να είναι σε κάθε περίπτωση καλής ποιότητας. Οι καφέδες υποδεέστερης ποιότητας, αν και δεν είναι ευθέως βλαπτικοί για την υγεία, τείνουν να στερούνται τις ευεργετικές ιδιότητες που περιγράφηκαν παραπάνω και επιπλέον να εμφανίζουν μικρά σημάδια τοξικότητας, που γίνονται αντιληπτά μέσω συμπτωμάτων όπως είναι η ζαλάδα και ο πονοκέφαλος.

SaveSave