Καφές Espresso Ingagi Costa Rica Hummingbird 200g σε κόκκους
100% Arabica καφές από την Κόστα Ρίκα, από την φάρμα Cafe De Altura στην περιοχή Tarazzu, που θεωρείται το καλύτερο terroir για καλλιέργεια καφέ στη χώρα. Ο Mario Molina Salas εφαρμόζει στους κόκκους των ποικιλιών Caturra και Catuai μια ξεχωριστή μέθοδο επεξεργασίας: μετά την χειρωνακτική συλλογή των κερασιών του καφέ, η επεξεργασία περιλαμβάνει πλύσιμο, ζύμωση αλλά και στέγνωμα στον ήλιο σε αφρικανικά υψίπεδα. Όταν οι κόκκοι επιστρέψουν στη Κόστα Ρίκα, έχουν το επιθυμητό επίπεδο υγρασίας κι έχουν απορροφήσει όλα τα σάκχαρα και τα αρώματα του καρπού.
Στο φλιτζάνι, χαρακτηρίζεται από γλυκά, ανθικά αρώματα. Ιδιαίτερα φρουτώδης, παρουσιάζει γευστικές νότες κερασιού και βερύκοκκου, αλλά και καραμελένια επίγευση. Ένας πραγματικά ξεχωριστός καφές, διαφορετικός από ό,τι έχετε μέχρι τώρα δοκιμάσει.
Δεν βρέθηκαν δημοσιεύσεις