Αντικείμενα που έχουν επισημανθεί από την ετικέτα "Συμβουλές":
-
12 + 1 επαγγελματίες αποκαλύπτουν τα μυστικά για μια επιτυχημένη καφετέρια!
Μια καφετέρια, αλλά και γενικά μια οποιαδήποτε επιχείρηση εστίασης, έχει τις δικές της, ξεχωριστές προκλήσεις. 13 επαγγελματίες βοηθούν baristi και επιχειρηματίες με απλές, πρακτικές συμβουλές.
-
5 + 1 καθημερινά «κόλπα» που μπορούμε να κάνουμε με χρησιμοποιημένο καφέ
Τα υπολείμματα του χρησιμοποιημένου, αλεσμένου καφέ βρίσκουν πρωτότυπες εφαρμογές που μπορούν να κάνουν την καθημερινότητά μας ευκολότερη.
-
Tι προσέχουμε, επιλέγοντας ζυγαριά για καφέ;
Συμβουλές για ένα από τα πιο απαραίτητα εργαλεία για κάθε home barista
-
Αλήθειες και ψέμματα για το blending : Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα χαρμάνια του καφέ;
Ένα από τα θέματα που απασχολεί ολοένα και περισσότερους καφελάτρες, είναι φυσικά η ανάμειξη, δηλαδή το blending. Τι έχουν να μας προσφέρουν τα χαρμάνια καφέ και που εντοπίζονται οι αδυναμίες τους;
-
Απλές συμβουλές για επίδοξους γευσιγνώστες του καφέ
Με μερικές απλές συμβουλές, η γευσιγνωσία του καφέ γίνεται εύκολη και η εμπειρία του espresso πιο απολαυστική.
-
Αφρική, Ασία, Λατινική Αμερική : τι γεύση έχει ο καφές, ανάλογα με τη χώρα παραγωγής του ;
Τα γευστικά συστατικά του καφέ μπορούν αρχικά να κατηγοριοποιηθούν ανάλογα με την ήπειρο παραγωγής του (Λατινική Αμερική, Ασία και Αφρική).
-
Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύουμε τον καφέ μας στο ψυγείο;
Οι περισσότεροι καφελάτρεις το γνωρίζουν, ωστόσο η αποθήκευση του καφέ παραμένει ένας από τους πιο ανθεκτικούς μύθους του αγαπημένου μας ροφήματος.
-
Γιατί να επιλέξουμε τον καφέ μας σε κόκκους;
Συγκεντρώσαμε τους βασικούς λόγους που αξίζει να επιλέξουμε τον καφέ μας σε κόκκους, ώστε να απολαμβάνουμε πάντα τον καφέ που μας αξίζει
-
Γιατί ο espresso μου βγαίνει «νερουλός»;
Τι ξεχωρίζει έναν απολαυστικό espresso από έναν «νερουλό» και άγευστο;
-
Γιατί ο καφές μου δεν έχει τη γεύση που θα ήθελα ;
Όσο καλή και αν είναι η ποιότητα του καφέ που χρησιμοποιούμε, αν δεν ακολουθήσουμε τα σωστά βήματα για την παρασκευή του καφέ μας, μπορεί το αποτέλεσμα να μην είναι το αναμενόμενο.
-
Έξι τρόποι να απολαμβάνουμε ποιοτικό καφέ στο camping
Μπορεί να συνδυαστεί η κατασκήνωση με τον νόστιμο και ποιοτικό καφέ;
-
Επτά συμβουλές για πιο γευστικό καφέ φίλτρου στο σπίτι!
Ο καφές φίλτρου έχει αποκτήσει για πολλούς κακό όνομα ως άνοστος και χωρίς άρωμα, όμως μπορούμε να τον απογειώσουμε με μερικές απλές συμβουλές.
-
Επτά συμβουλές για το καλύτερο CV για υποψήφιους baristi.
To βιογραφικό ενός υποψήφιου barista μπορεί να ξεχωρίσει ανάμεσα στον ανταγωνισμό, με μερικές απλές συμβουλές
-
Κατά πόσο είναι εφικτό το home blending;
Η ανάμειξη καφέ και η δημιουργία χαρμανιών είναι από τις βασικές πτυχές του κόσμου του καφέ - κατά πόσο όμως μπορεί να γίνει από έναν ερασιτέχνη;
-
Καφές & Ημερομηνία Λήξης: τι ισχύει στην πραγματικότητα;
Με μερικές απλές συμβουλές που έχουν να κάνουν με την αγορά και την αποθήκευση του καφέ, μπορούμε να είμαστε σίγουροι πως ο espresso μας θα είναι πάντοτε απολαυστικός και νόστιμος, χωρίς κανένα άγχος.
-
Καφές & Καύσωνας: Μικρός Οδηγός επιβίωσης.
Προστατευόμαστε όσο μπορούμε από τον ήλιο και τη ζέστη και κάνουμε λίγη υπομονή – με τον αγαπημένο μας καφέ στο χέρι, φυσικά.
-
Καφές & Παιδιά: Οδηγός Αρμονικής Συνύπαρξης
Μια κούπα καφέ σε ένα σπίτι με ένα δίχρονο γεμάτο περιέργεια, μπορεί να εξελιχθεί σε μια πραγματική περιπέτεια.
-
Μια μικρή γεύση καφέ
Μόνο με ποιοτικό καφέ και ζεστό νερό μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα και γρήγορα πάνω από έξι διαφορετικές παραλλαγές του δημοφιλούς εσπρέσο.
-
Ο καφές στον καιρό της ακρίβειας
Πέντε τρόποι να μειώσουμε το κόστος του καθημερινού μας espresso.
-
Ο παγωμένος καφές γίνεται πιο απολαυστικός, με παγάκια φτιαγμένα από καφέ.
Αυτό το καλοκαίρι, ο νερωμένος και άνοστος κρύος καφές θα γίνει παρελθόν, αρκεί να έχουμε πάντα στην κατάψυξή μας παγάκια καφέ!
-
Ο,τι θα θέλατε να ρωτήσετε για τον καφέ Cold Brew!
Ο,τι θα θέλατε να ρωτήσετε σχετικά με τον καφέ ψυχρής εκχύλισης βρίσκεται – ελπίζουμε – εδώ!
-
Οκτώ γνωστοί μύθοι για τον καφέ
Το αγαπημένο μας ρόφημα, ο καφές, περιβάλλεται από πολλούς μύθους, που δεν έχουν σχέση με τις πραγματικές ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά του.
-
Πέντε βασικές συμβουλές για όσους θέλουν να κάνουν τα πρώτα τους βήματα στην εστίαση!
Η δημιουργία μιας νέας καφετέριας είναι μια δύσκολη διαδικασία που απαιτεί προσοχή και σωστά βήματα προκειμένου να είναι επιτυχημένη, αλλά κυρίως, βαθιά γνώση του καφέ.
-
Πέντε πρωτότυπες χρήσεις για τις χρησιμοποιημένες κάψουλες καφέ
Επαναχρησιμοποιώντας τις χρησιμοποιημένες κάψουλες καφέ, μπορείτε να μειώσετε τα απορρίμματα σας, να εξασκηθείτε στις κατασκευές και να αποκτήσετε μοναδικά χρηστικά και διακοσμητικά αντικείμενα
-
Πέντε συμβουλές για επίδοξους Home Baristi
Πέντε απλές συμβουλές για να αποφύγουμε τις κακοτοπιές που κρύβει το ταξίδι προς τον espresso των ονείρων μας.
-
Πέντε Τρόποι να αξιοποιήσουμε τον καφέ που έχει περισσέψει
Mε τόσες απολαυστικές λύσεις για την αξιοποίηση του περισσευούμενου καφέ, μάλλον θα φτιάχνουμε λίγο παραπάνω από δω και πέρα!
-
Ποια είναι τα πιο απαραίτητα εργαλεία για έναν home barista;
Εκτός από μια ποιοτική μηχανή εσπρέσο και το κατάλληλο χαρμάνι, ένας home barista χρειάζεται ορισμένα απαραίτητα εργαλεία, προκειμένου να αρχίσει να μυείται στην τέχνη του εσπρέσο.
-
Ποια είναι τα συνηθέστερα λάθη που κάνει ένας αρχάριος Home Barista;
καφές, espresso, barista, home barista, συμβουλές, tips
-
Ποια μηχανή εσπρέσο πρέπει να διαλέξω;
Το βασικότερο κριτήριο για την επιλογή μιας μηχανής εσπρέσο για το σπίτι ή τον εργασιακό μας χώρο δεν είναι άλλο από τις ανάγκες μας και τις συνήθειές μας γύρω από τον καφέ.
-
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος να απολαμβάνουμε τον καφέ μας στο σπίτι;
Για τους περισσότερους από εμάς, ο καφές είναι σημαντική υπόθεση. Αν και ο καφές που προτιμάμε να ετοιμάζουμε στο σπίτι εξαρτάται κατά κύριο λόγο από το προσωπικό γούστο του καθενός, δεν είναι λίγοι οι καφελάτρες που αναρωτιούνται σχετικά με τα πλεονεκτήμ
-
Πόση σημασία έχει το σωστό tamping στον εσπρέσο;
Όποιος πειραματίζεται με την παρασκευή εσπρέσο στο σπίτι, γνωρίζει ότι το σωστό tamping κάνει το σωστό espresso.
-
Πόσο κατάλληλος είναι ο καφές για δίαιτα;
Έχοντας πρακτικά μηδενικές θερμίδες, ο καφές είναι το καταλληλότερο ρόφημα για δίαιτα, αρκεί να προσέχουμε τα συνοδευτικά του.
-
Πόσο καφέ πρέπει να χρησιμοποιήσουμε για ένα πραγματικά απολαυστικό φλιτζάνι;
Αν δεν υπολογίσουμε σωστά την ποσότητα του καφέ πρέπει να χρησιμοποιήσουμε, απέχουμε αρκετά από το τέλειο φλιτζάνι καφέ - ο καφές μπορεί να μετατραπεί σε πραγματική επιστήμη!
-
Πώς επηρεάζει το νερό την ποιότητα του καφέ μας;
Συχνά όταν ετοιμάζουμε τον καφέ μας, παραγνωρίζουμε να ελέγξουμε ένα βασικό συστατικό, το οποίο μάλιστα καταλαμβάνει σχεδόν το 98% της κούπας μας. Ο λόγος, φυσικά, για το νερό!
-
Πώς επηρεάζει το υψόμετρο την γεύση του καφέ;
To υψόμετρο καλλιέργειας του καφέ είναι ένας από τους παράγοντες που διαμορφώνουν το γευστικό προφίλ του, χωρίς να σημαίνει ότι διαμορφώνουν οπωσδήποτε την ποιότητα του.
-
Πώς θα πετύχουμε την τέλεια κρέμα στον εσπρέσο μας ;
Ένα από τα πιο σημαντικά χαρακτηριστικά του εσπρέσο, η κρέμα του, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η φρεσκάδα του καφέ, η άλεση και ο βαθμός καβουρδίσματος, η εμπειρία του barista και η σωστή εκχύλιση.
-
Πώς μπορούμε να έχουμε καλύτερο καφέ με ένα Moka Pot;
Αν και βρίσκεται σε αρκετά σπίτια, αρκετοί καφελάτρες παραπονιούνται για την ποιότητα του καφέ που παράγει το Moka Pot τους. Υπάρχουν τρόποι να τον βελτιώσουμε;
-
Πώς μπορούμε να κάνουμε τον καφέ του χειμώνα λίγο πιο απολαυστικό;
Πώς μπορούμε να κάνουμε πιο απολαυστική την καθημερινή μας συνήθεια με μερικά απλά βηματάκια, και αυτόν τον χειμώνα ;
-
Πώς μπορούμε να πετύχουμε το σωστό αφρόγαλα με απλά μέσα;
To σωστό αφρόγαλα είναι συχνά ένας πονοκέφαλος για ερασιτέχνες και επαγγελματίες, όμως μπορούμε να πετύχουμε αξιοπρεπή αποτελέσματα και με απλά μέσα.
-
Πώς μπορώ να παρατείνω τη φρεσκάδα του καφέ μου;
Η φρεσκάδα του καφέ είναι βασικός παράγοντας για ένα απολαυστικό φλιτζάνι. Με μερικές απλές συμβουλές για τη σωστή αποθήκευσή του, μπορούμε να παρατείνουμε τη φρεσκάδα του καφέ κατά μεγάλο χρονικό διάστημα.
-
Πως πρέπει να αλέσω τους κόκκους μου, ανάλογα με τον καφέ που θέλω να ετοιμάσω ;
Είτε επιθυμούμε να απολαύσουμε έναν εσπρέσο, είτε καφέ φίλτρου, είτε ακόμα κι έναν παραδοσιακό ελληνικό καφέ, το σωστό άλεσμα των κόκκων του καφέ παίζει καθοριστική σημασία για την επιτυχία του ροφήματός μας.
-
Πώς πρέπει να είναι τα σωστά φλιτζάνια για εσπρέσο;
Η εμπειρία του εσπρέσο πρέπει να ολοκληρώνεται με το σερβίρισμά του στο σωστό φλιτζάνι , που πρέπει να πληροί ορισμένα χαρακτηριστικά σχετικά με το υλικό του, το χρώμα του, το πάχος του, το σχήμα και το μέγεθός του.
-
Συμβουλές για πιο απολαυστικό παγωμένο καφέ!
Συγκεντρώσαμε μερικές απλές συμβουλές για απολαυστικό παγωμένο καφέ, προκειμένου να καλωσορίσουμε την άνοιξη που έρχεται.
-
Συχνές απορίες για τις καφετιέρες Pour Over – και οι απαντήσεις τους!
Απλή και ταυτόχρονα πολύπλοκη, σύγχρονη και την ίδια στιγμή νοσταλγική, γεμάτη στυλ αλλά και γεμάτη ουσία: η εκχύλιση Pour Over κερδίζει συνεχώς έδαφος ανάμεσα σε όσους έχουν πραγματικά απαιτήσεις από τον καφέ τους.
-
Τι βούρτσες καθαρισμού χρειαζόμαστε για ολοκληρωμένη προστασία της μηχανής μας;
Η καθαριότητα δεν είναι μόνο η μισή αρχοντιά, μα και κάτι πολύ σημαντικό για την ποιότητα του καφέ που πίνουμε και για την συντήρηση της μηχανής μας.
-
Τι καφέ να επιλέξω, για να ετοιμάσω Cold Brew;
Ένας μίνι οδηγός για να ετοιμάζουμε πάντα τον Cold Brew μας όπως μας αρέσει.
-
Τι καφέ πίνουμε τα Χριστούγεννα;
Συγκεντρώσαμε μερικές όμορφες προτάσεις, ξεκινώντας από το μαγικό πρωί των Χριστουγέννων, μαζί με το ξετύλιγμα των δώρων, περνώντας στο πλούσιο τραπέζι με τη γαλοπούλα και καταλήγοντας στο ράθυμο απόγευμα – χωρίς να ξεχνάμε φυσικά τους μικρούς μας φίλους!
-
Τι μας δείχνει η κρέμα του espresso μας;
Υπάρχουν πολλά σημάδια για να ξεχωρίσει τον καλό espresso ένας έμπειρος ή ακόμα κι ένας άπειρος barista – η πλούσια, απολαυστική κρέμα είναι σίγουρα ένα από αυτά.
-
Τι πρέπει να προσέξουμε για να έχουμε απολαυστικότερο καφέ από μια French Press;
Όταν δεν υπάρχει πρόσβαση σε εξοπλισμό, αρκετοί καφελάτρες καταφεύγουν σε μια απλή και χειροκίνητη μηχανή, την French Press. Με μερικές απλές συμβουλές, ο καφές που παράγεται από την French Press μας μπορεί να γίνει πιο απολαυστικός.
-
Τι πρέπει να προσέχουμε όταν αγοράζουμε γαλατιέρα;
Το σωστό αφρόγαλα, ειδικά για έναν ερασιτέχνη barista, δεν είναι εύκολη υπόθεση και η επιλογή της σωστής γαλατιέρας είναι ένα σημαντικό και καθοριστικό πρώτο βήμα!
-
Τι συμβαίνει όταν ο καφές μας πικρίζει υπερβολικά ;
Όταν η πικρή γεύση αρχίζει να κυριαρχεί στον καφέ μας και να γίνεται δυσάρεστη, θα πρέπει να προβληματιστούμε: είτε κάνουμε κάτι λάθος κατά την διαδικασία της εκχύλισης, είτε θα πρέπει να αναθεωρήσουμε τα γούστα μας.
-
Τι χαρακτηριστικά πρέπει να έχει ένα σωστό tamper για την μηχανή εσπρέσο μας;
Συγκεντρώσαμε τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχει ένα πατητήρι καφέ, προκειμένου να κρατήσει επάξια μια θέση σε μια αξιόλογη συλλογή με εργαλεία barista!
-
Τι χαρμάνια μπορούμε να επιλέξουμε για Lungo, Ristretto και Cappuccino;
Θέλουμε να είμαστε σίγουροι ότι κάθε φορά, το αποτέλεσμα στην κούπα μας είναι το καλύτερο δυνατό
-
Χαρίστε στους πελάτες ποιοτικό καφέ: μην αμελείτε τον καθαρισμό της μηχανής σας!
Ο σωστός καθαρισμός και η σωστή συντήρηση της μηχανής εσπρέσο είναι δύο από τις σημαντικότερες εργασίες που πρέπει να κάνει κάθε κατάστημα εστίασης που θέλει να προσφέρει ποιοτικό καφέ.
