Iced Nutella Latte, με γεύση παιδικού καλοκαιριού

Είναι γεγονός ότι οι πραγματικοί λάτρεις του καφέ δεν συμπαθούν ιδιαίτερα τα ροφήματα με υπερβολική σοκολάτα, σαντιγί ή άλλες προσθήκες πέραν του καφέ – όμως, για τον παγωμένο Latte με Nutella όλοι θα κάνουν μια εξαίρεση!

Ο καφές είναι εξαιρετικά ευέλικτος σαν υλικό, καθώς μπορεί να αποτελέσει τη βάση για δεκάδες ενδιαφέρονται και νόστιμα ροφήματα – ζεστά ή κρύα. Κατά καιρούς έχει συνδυαστεί με γάλα, με μπαχαρικά, με σοκολάτα, με εσπεριδοειδή, ακόμα και με αυγά. Κάθε κουλτούρα καφέ αναπτύσσει τις δικές της ξεχωριστές συνταγές, επηρεασμένη από την τοπική γαστρονομία και τις καθημερινές συνήθειες, τις οποίες με τη σειρά της επηρεάζει. Έτσι, ενώ οι Άραβες προσθέτουν αρωματικά μπαχαρικά στον καφέ τους και οι Ιταλοί ανέπτυξαν μια σειρά ροφημάτων που συνδυάζουν τον εσπρέσο με γάλα, η Αμερικάνικη Κουλτούρα του καφέ δίνει ιδιαίτερη έμφαση στους πολυθέρμιδους καφέδες που ξεχειλίζουν από σιρόπια, σαντιγί και σοκολάτα.

Οι περισσότεροι λάτρεις του καφέ, τουλάχιστον στην Ευρώπη, στέκονται με σχετική δυσπιστία απέναντι στους βαρυφορτωμένους αμερικάνικους σοκολατοκαφέδες. Δεν είναι ψέμα ότι τα πολλά συνοδευτικά τείνουν καπελώνουν τη γεύση του καφέ, ενώ η προσθήκη σιροπιών, ζάχαρης και σαντιγί μετατρέπει τις μηδενικές θερμίδες του καφέ σε μα πραγματική θερμιδική βόμβα, με ό,τι αυτό συνεπάγεται για την υγεία μας.

Ωστόσο, σε όλα υπάρχει μια εξαίρεση, και σε αυτή την περίπτωση είναι ο Iced Nutella Latte. H γεύση της Nutella (ή, στα ελληνικά δεδομένα, της Merenda) ξυπνά στους περισσότερους από μας αναμνήσεις που σχετίζονται με την παιδική μας ηλικία – είναι μια αγαπημένη γεύση, άμεσα αναγνωρίσιμη και ιδιαίτερα αγαπητή. Έτσι, η προσθήκη μιας κουταλιάς Nutella σε έναν παγωμένο Latte ίσως είναι από μια άποψη ο ορισμός του comfort food: ένας δροσιστικός, ξεδιψαστικός καφές που μπορεί με τον τρόπο του να μας κάνει ξανά παιδιά!

H παρασκευή του Iced Nutella Latte είναι ιδιαίτερα εύκολη και οι θερμίδες του (αν μετριάσουμε τη ζάχαρη και παραλείψουμε την σαντιγί) μπορούν να κρατηθούν σε φυσιολογικά επίπεδα. Αντίθετα με άλλους, παγωμένους σοκολατοκαφέδες, η γεύση του καφέ παραμένει κυρίαρχη, απλά το twist που προσθέτει η Nutella κάνει τον καφέ ακόμα πιο λαχταριστό και απολαυστικό!

Τι χρειαζόμαστε για έναν Παγωμένο Nutella Latte;

• 1 κούπα δυνατό καφέ (μπορεί να είναι φίλτρου ή ένας διπλός εσπρέσο)
• 1 /2 κούπα κρύο γάλα
• 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας Nutella ή Merenda
• Παγάκια Καφέ
• Σαντιγί (προαιρετικά)

Πως ετοιμάζουμε τον Iced Nutella Latte;

• Διαλύουμε την πραλίνα στον ζεστό καφέ, και τον αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
• Χτυπάμε το μείγμα καφέ – πραλίνας με τα παγάκια καφέ
• Προσθέτουμε το γάλα κι ανακατεύουμε
• Προσθέτουμε, αν θέλουμε, τριμμένο πάγο, και γαρνίρουμε προαιρετικά με σαντιγί.

Συμβουλές για έναν λαχταριστό Nutella Iced Latte

• Η προσθήκη της πραλίνας δίνει από μόνη της γλυκιά γεύση στον καφέ, κάνοντας την ζάχαρη περιττή. Περισσότερη ζάχαρη θα αμβλύνει κι άλλο τη γεύση του καφέ – αν όμως επιμένετε, προσθέστε την στο ζεστό καφέ.
• Τα παγάκια καφέ είναι μια καλή ιδέα προκειμένου να μην αλλοιώνεται η γεύση του παγωμένου καφέ μας – μπορούμε να το φτιάξουμε είτε με εσπρέσο είτε με καφέ φίλτρο, όμως πρέπει ο καφές μας να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν τον καταψύξουμε
• Η προσθήκη τριμμένου πάγου θα δώσει στον καφέ μας ακόμη πιο αναζωογονητική αίσθηση, αλλά αν θέλουμε, μπορούμε να τον παραλείψουμε χωρίς μεγάλες διαφορές στη γεύση.
• Τα παιδιά είναι καλό να μείνουν μακριά από τον Iced Nutella Latte – έχει την αγαπημένη τους πραλίνα, αλλά παραμένει καφές, πλούσιος σε καφεΐνη και άρα, ακατάλληλος για την ηλικία τους.
• Αν χρησιμοποιήσουμε εσπρέσο, προτιμούμε ένα χαρμάνι που να περιέχει Robusta, , προκειμένου να έχουμε καφέ με δυνατό σώμα και έντονη γεύση, που δεν θα υποσκιαστεί από την πραλίνα. Χαρμάνια με 30% περιεκτικότητα σε Robusta, οπως ο Gimoka Platinum ή ο Mauro Deluxe έχουν το χαρακτήρα που χρειάζεται ένας Nutella Latte!
• Μπορούμε να προσθέσουμε διάφορα toppings, όπως τρούφα, κομμάτια σοκολάτας, τριμμένους ξηρούς καρπούς – όμως, κατ’ αυτόν τον τρόπο αυξάνουμε τις θερμίδες και μειώνουμε τη γεύση του καφέ,.

Όσο καλοκαιριάζει, η όρεξη για παγωμένους, δροσιστικούς καφέδες αυξάνεται – όπως πολλές φορές, και η όρεξη για σοκολατένιες γεύσεις. Συνδυάστε τα σε έναν παγωμένο, απολαυστικό Nutella Latte και φέρτε την γεύση της παιδικής σας ηλικίας στο ποτήρι σας!

Κατεβάστε την συνταγή σε πρακτικό αρχείο pdf ή τυπώστε τη, πατώντας εδώ