Η θερινή, παγωγμένη μεταμόρφωση του Irish Coffee

Ένα χειμωνιάτικο all-time classic αποκτά το θερινό του «ξαδελφάκι».

Αν και ονομάζεται Irish Coffee, ο συνδυασμός καφέ, κρέμας γάλακτος και ιρλανδέζικου ουίσκι, εμφανίστηκε στις ΗΠΑ κατά την δεκαετία του 1940, από την συνήθεια που είχαν οι Ιρλανδοί μετανάστες να προσθέτουν λίγο ουίσκι στον καφέ τους.  Στο μυαλό των περισσότερων έχει καταχωρηθεί ως ένας από τους πιο κλασικούς «χειμωνιάτικους» καφέδες, λόγω του θερμαντικού του χαρακτήρα και της αντίθεσης των γεύσεων.  Είναι δυνατόν ένας καφές – συνώνυμο το χιονιού και του κρύο να αποκτήσει καλοκαιρινό χαρακτήρα; Ναι, φυσικά και γίνεται!

Η καλοκαιρινή εκδοχή του Irish Coffee είναι φυσικά παγωμένη – και τα βασικά του συστατικά αναμειγνύονται σε κάτι που ισορροπεί μεταξύ κρύου καφέ και cocktail. Δεν έχει την «ζεστή», comfort αίσθηση του χειμωνιάτικου πρωτοτύπου, αλλά η γεύση του θα κερδίσει όποιον αγαπά το συνδυασμό του καφέ με το αλκοόλ.

Τι χρειαζόμαστε για τον Iced Irish Coffee;

• 120 ml κρύο καφέ φίλτρου ή Cold Brew
• 1 κουταλιά της σούπας σιρόπι ζάχαρης
• 45 ml Ουίσκι, κατά προτίμηση Ιρλανδέζικο
• 30ml ολόπαχη κρέμα γάλακτος

Πως ετοιμάζουμε τον Iced Irish Coffee;

• Τοποθετούμε όλα μας τα υλικά σε cocktail shaker με πάγο
• Χτυπάμε δυνατά για τριάντα δευτερόλεπτα για σουρώνουμε σε ποτήρι Irish Coffee το οποίο έχουμε γεμίσει με πάγο. Σερβίρουμε με χτυπημένη κρέμα ή σαντιγί.

Συμβουλές για απολαυστικούς Iced Irish Coffees!

• Αν θέλουμε αποτέλεσμα που να είναι πιο κοντά στον παραδοσιακό Irish Coffee, χρησιμοποιούμε καφέ φίλτρου που έχουμε κρυώσει στο ψυγείο, αν θέλουμε ένα πιο σύγχρονο και ανάλαφρο twist μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε Cold Brew.
• Αν δεν έχουμε σιρόπι, μπορούμε να προσθέσουμε ζάχαρη κατά βούληση, φροντίζοντας να διαλυθεί καλά στον κρύο καφέ.
• Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε οποιοδήποτε ουίσκι, αλλά ένα καλό ιρλανδέζικο ταιριάζει γάντι στη συνταγή.
• Aπολαμβάνουμε υπεύθυνα και δεν οδηγούμε, καθώς ο Iced Irish Coffee περιλαμβάνει μια γερή δόση ουίσκι.
• Χρησιμοποιούμε ολόπαχη κρέμα γάλακτος και όχι light, για να πετύχουμε τη σωστή υφή και γεύση.
• Μπορούμε να γαρνίρουμε είτε με σαντιγί είτε, πιο παραδοσιακά, με χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
• Για καλύτερη εμφάνιση, σερβίρουμε στο παραδοσιακό ποτήρι του Irish Coffee (ψηλό γυάλινο ποτήρι με χαμηλό πόδι)

Αν είστε από αυτούς που στην καρδιά του καλοκαιριού και του καύσωνα νοσταλγούν λίγο… χειμώνα, ένας παγωμένος Irish Coffee θα είναι μια κάποια παρηγοριά.