Iced Coconut Latte, ελαφρύς και δροσιστικός!

Δίνουμε μια tropical, εξωτική νότα στην καθημερινή μας απόλαυση

Το καλοκαίρι, συνήθως αναζητούμε παγωμένους, απολαυστικούς καφέδες που συνδυάζουν την ένταση του καφέ με ξεχωριστές γεύσεις που χαρίζουν δροσιά. Αρκετές φορές, αυτά τα ροφήματα, αν και νόστιμα, είναι παραφορτωμένα με σαντιγί, σοκολάτα, σιρόπια ή ακόμα και αλκοόλ. Όπως, υπάρχει ένα αντίστοιχο ρόφημα, που παντρεύει τον espresso με καλοκαιρινές γεύσεις, το οποίο είναι πανάλαφρο, πεντανόστιμο και ελαφρύ: ο Iced Coconut Latte!

O Iced Coconut Latte, δεν είναι τίποτε άλλο από έναν παγωμένο Latte στον οποίο το γάλα αντικαθίσταται με γάλα καρύδας, κάτι που του προσφέρει μοναδική γεύση και δροσιά. Ξεκίνησε από την Ασία, όπου οι καρύδες αφθονούν, αλλά γρήγορα υιοθετήθηκε από μεγάλες αλυσίδες καφέ που τον έκαναν ακόμα περισσόερο δημοφιλή, ενώ η διάδοση της χορτοφαγικής διατροφής βοήθησε κι αυτή στην διάδοσή του.

Ο Iced Coconut Latte είναι απλός στην παρασκευή του, ελαφρύς και νόστιμος, και ιδανικός για το καλοκαίρι- καθώς δίνει μια tropical, εξωτική νότα στην πιο απλή μας καθημερινή απόλαυση.

Τι χρειαζόμαστε για τον Iced Coconut Latte ;

• Έναν espresso Lungo (περίπου 100 – 110 ml)
• 120 ml γάλα καρύδας
• 1 ½ κουταλιά της σούπας μέλι ή πετιμέζι
• Μια πρέζα κανέλα
• Μια πρέζα τριμμένο μπαχάρι
• Πάγο

Πώς ετοιμάζουμε τον Iced Coconut Latte ;

• Διαλύουμε το μέλι ή το πετιμέζι στον ζεστό Lungo
• Προσθέτουμε τα μπαχαρικά
• Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και ανακατεύουμε καλά
• Χτυπάμε με πάγο, όπως θα χτυπούσαμε ένα Freddo Espresso
• Σερβίρουμε!

Συμβουλές για απολαυστικούς Iced Coconut Latte:

• Η συγκεκριμένη συνταγή απαιτεί ένα δυνατό, πλούσιο σε Robusta χαρμάνι, καθώς θέλουμε να διατηρηθεί το σώμα και η γεύση του καφέ στο παγωμένο ρόφημα, αλλά και ο καφές μας να θυμίζει τον δυνατό ασιατικό καφέ που χρησιμοποιείται συνήθως σε αυτή τη συνταγή. Χαρμάνια όπως ο Lavazza Vending Gusto Forte, ο Garibaldi Espresso Bar ή ο Covim Orocrema αποτελούν ιδανικές επιλογές.
• Ο καφές είναι ιδανικός για όσους ακολουθούν vegetarian ή vegan διατροφή, καθώς δεν περιέχει ζωικά προϊόντας, ειδικά αν δε χρησιμοποιηθεί μέλι.
• Μπορούμε, εκτός από γάλα καρύδας, να χρησιμοποιήσουμε και κρέμα καρύδας, η οποία θα δώσει περισσότερο παχύρρευστη υφή στο ρόφημά μας.
• Αν χρησιμοποιήσουμε κρέμα καρύδας, μπορούμε να την χτυπήσουμε ελαφρά σαν σαντιγί και να σερβίρουμε με αυτή το ρόφημά μας, αντί για αφρόγαλο
• Εκτός από το συνδυασμό κανέλα – μπαχάρι, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κανέλα και τζίντζερ ή ακόμα και τζίντζερ – γαρύφαλλο, ανάλογα με τα γούστα μας.
• Mπορούμε να χρησιμοποιήσουμε γάλα καρύδας light, μειώνοντας τις θερμίδες του ροφήματός μας.
• Τα μπαχαρικά μπορούν να παραληφθούν, αν θέλουμε κάτι πιο ελαφρύ σε γεύση.

Το καλοκαίρι είναι εδώ – και ο καφές μας γίνεται μια παγωμένη απόλαυση. Με λίγο γάλα καρύδας κι ένα άγγιγμα μπαχαρικών, μπορούμε να δώσουμε τροπικό χαρακτήρα στο ποτήρι μας και να απογειώσουμε τον καφέ μας!