Gimoka: πάθος και ένστικτο για τον καλό espresso!
Μια Ιταλική εταιρεία με ιστορία 40 χρόνων μας φέρνει τον espresso που μας αξίζει.
Ο Espresso είναι, χωρίς αμφιβολία, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα, σημαντικά και αγαπημένα σύμβολα της Ιταλικής κουλτούρας. Πολλές εταιρείες, μικρότερες ή μεγαλύτερες, από κάθε γωνιά της Ιταλίας, ανταγωνίζονται για αυτό που τελικά έχει σημασία: για το πιο απολαυστικό φλιτζάνι espresso. Μια εταιρεία που έχει σίγουρα να προσφέρει πολλά σε κάθε espresso connoisseur, είναι η Gimoka!
Gimoka: Το ένστικτο για τον καλό espresso!
Γεννημένη μέσα στην ισχυρή παράδοση του espresso, η Gimoka Caffe έχει ως ξεκάθαρο στόχο τη μεταλαμπάδευση αυτών των αξιών του Ιταλικού καφέ: άρωμα, γεύση, ποιότητα και αυθεντικότητα. Ήδη, η Gimoka μετρά κοντά στα σαράντα χρόνια επιτυχημένης πορείας, από το πρώτες κινήσεις του οραματιστή Ivan Padelli μέχρι σήμερα, με κινήσεις συνεχούς ανάπτυξης και βελτίωσης των χαρμανιών της.
Η φροντίδα της Gimoka ξεκινά από τις φάρμες καφέ στην Νότια Αμερική, την Αφρική και την Νοτιοανατολική Ασία, όπου οι ειδικοί της εταιρείας ξεδιαλέγουν τους καλύτερους κόκκους Arabica και Robusta από χώρες όπως η Βραζιλία, η Κολομβία, η Ονδούρα, η Ουγκάντα, η Ινδία, το Βιετνάμ και η Ινδονησία. Το καβούρδισμα και η ανάμειξη των χαρμανιών γίνονται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας στην Valtellina της Λομβαρδίας, από μια ομάδα που αποτελείται από παθιασμένους κι έμπειρους blenders και roasters, που δημιουργούν χαρμάνια espresso που καλύπτουν όλα τα γούστα. Το καβούρδισμα είναι ένας συνδυασμός παράδοσης και τεχνολογίας, αφού γίνεται από μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, αξιοποιώντας όμως τα μυστικά της εκατοντάχρονης παράδοσης του Ιταλικού Espresso! Το αποτέλεσμα φαίνεται στο φλιτζάνι, που είναι γεμάτο γεύση και άρωμα μέχρι την τελευταία του σταγόνα.
H επιμονή της Gimoka στη λεπτομέρεια φαίνεται από τις πιστοποιήσεις που έχει κατακτήσει στην πολύχρονη πορεία της. Τα χαρμάνια της Gimoka φέρουν πιστοποίηση BRC για ασφαλείς πρακτικές γεωργίας, πιστοποίηση IFS για τα υψηλά standards του συνόλου της εφοδιαστικής της αλυσίδας αλλά και τα σήματα UTZ, 4C και Fair Trade, που εγγυώνται την περιβαλλοντική βιωσιμότητα και τις αξιοπρεπείς εργασιακές συνθήκες του παραγόμενου καφέ.
Το μότο της εταιρείας είναι «Το ένστικτο του καφέ»: αυτός ο συνδυασμός εμπειρίας, γνώσης και πάθους, που κάνει την Gimoka να αναζητεί, σε όλα τα στάδια της παραγωγής, τα υψηλότερα ποιοτικά standards, τις καλύτερες λύσεις και τους πιο ποιοτικούς κόκκους καφέ προκειμένου αυτό που θα καταλήξει στο φλιτζάνι μας να αξίζει να ονομάζεται espresso!
Γνωρίστε τα χαρμάνια της Gimoka!
Τα δυνατά: Για τους λάτρεις του δυνατού espresso, η Gimoka έχει ετοιμάσει δύο χαρμάνια που αποτελούνται από 90 - 100% κόκκους Robusta από την Αφρική και την Ασία. Ο Gimoka Gran Festa και ο Gimoka Dulcis Vitae υπόσχονται έντονο σώμα και πλούσια κρέμα, χωρίς υποχωρήσεις στη γεύση και το άρωμα, αφού οι κόκκοι του καφέ είναι προσεκτικά διαλεγμένοι και το καβούρδισμα γίνεται με εξαιρετική μαεστρία.
Τα πολυτελή: Τα καλύτερα χαρμάνια της Gimoka, espresso blends που δίκαια ονομάστηκαν χρυσά, πλατινένια και πέντε αστέρων! Ο Gimoka Aurum έχει νότες κακάο και μπαχαρικών, ο Gimoka Platinum φέρνει στο μυαλό ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα, όμως και οι δύο προσφέρουν μια μοναδική εμπειρία espresso
H σειρά professional: Δεν είναι λίγα τα espresso bars της Ιταλίας που εμπιστεύονται την Gimoka, προκειμένου να προσφέρουν στους πελάτες τους τον καλύτερο espresso στην καλύτερη τιμή. Χαρμάνια της σειράς Professional όπως το Supremo, το Cremoso, το Intenso και το Bio - Organic θα φέρουν το καλύτερο Ιταλικό espresso bar στην κουζίνα σας σε δευτερόλεπτα.
Τα εκλεκτά χαρμάνια της Gimoka σε κάψουλες espresso για μηχανές Nespresso και Dolce Gusto!
Η φιλοσοφία της Gimoka επιτάσσει πως ο καλός espresso πρέπει να είναι πάντα και παντού εύκολα προσιτός. Έτσι, η Gimoka, εκτός από τον καφέ espresso σε κόκκους και τις συσκευασίες αλεσμένου καφέ, δραστηριοποιείται και στην παραγωγή καψουλών συμβατών για μηχανές Nespresso, ενώ παράγει και κάψουλες συμβατές με μηχανές Dolce Gusto! Οι κάψουλες περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία espresso blends για κάθε γούστο, αλλά και πλήθος ροφημάτων και πρωτότυπων γεύσεων, όπως cappuccino, latte, irish coffee, σοκολάτα ή καφέ με γεύση φουντούκι ή creme brulee!
Ο espresso δεν είναι απλή υπόθεση. Χρειάζεται πείρα, γνώση, κόπο και… ένστικτο! Και φυσικά, η Gimoka διαθέτει όλα αυτά τα χαρακτηριστικά που απαιτούνται ώστε ο espresso που θα καταλήξει στο φλιτζάνι μας να είναι ο καφές που μας αξίζει.
