Espresso Spritz: καφές και cocktail σε ένα ποτήρι!

Δύο αγαπημένες Ιταλικές συνήθειες σε ένα απολαυστικό ποτό!

Τα «υβριδικά» ποτά, τα cocktails δηλαδή που δημιουργούνται με ετερόκλητα υλικά, παντρεύοντας συχνά διαφορετικές παραδόσεις, φαίνονται να κερδίζουν συνεχώς έδαφος, στα bar ολόκληρου του πλανήτη. Από τις caffeinated εκδοχές κλασικών cocktails μέχρι τις ευφάνταστες δημιουργίες των νέων baristi, όλο και περισσότερες μπάρες διαθέτουν ποτά που συνδυάζουν το αλκοόλ με τον καφέ. Μία από τις πιο πετυχημένες, αλλά και απλές συνταγές του είδους, είναι το Espresso Spritz.

To Espresso Spritz παντρεύει δύο αγαπημένες Ιταλικές συνήθειες: τον espresso και το απογευματινό aperitif. Τρεις αγαπημένες, πικρές γεύσεις συνδυάζονται σε ένα ποτό που είναι ιδανικό για καλοκαιρινά απογεύματα, αλλά και σαν εναρκτήριο ποτό ενός Ιταλικού δείπνου. Λόγω της χωνευτικής ιδιότητας του espresso και του Tonic, το Espresso Spritz μπορείς κάλλιστα να σερβιριστεί και στο κλείσιμο του δείπνου, ειδικά αν οι τροφές που καταναλώθηκαν ήταν λιπαρές και βαριές.

Όποιος δεν έχει συνηθίσει τον χαρακτήρα των Ιταλικών απεριτίφ, ίσως μορφάσει απορημένος με την πρώτη γουλιά του Espresso Spritz, όμως οι ουρανίσκοι που έχουν εκπαιδευτεί στον πικρό χαρακτήρα αυτών των ποτών, μάλλον θα ανακαλύψουν τη συνταγή που θα τους κρατά παρέα τα καλοκαιρινά απογεύματα!

Τι χρειαζόμαστε για ένα Espresso Spritz;

• 2 μονούς espresso
• 50 ml Tonic
• 50 ml Campari
• 1 κλωναράκι φρέσκο δεντρολίβανο
• 1 φέτα πορτοκαλιού

Πώς ετοιμάζουμε το Espresso Spritz;

• Ετοιμάζουμε τους δύο μονούς espresso
• Τους χτυπάμε με πάγο, ώστε να κρυώσουν.
• Σε ποτήρι με πάγο, τοποθετούμε την φέτα του πορτοκαλιού και το δεντρολίβανο
• Ρίχνουμε το Campari και το Tonic
• Συμπληρώνουμε με τον καφέ
• Σερβίρουμε!

Συμβουλές για απολαυστικά Espresso Spritz

• Το Espresso Spritz παντρεύει την τονωτική φύση του espresso με την Ιταλική παράδοση του απεριτίφ, οπότε η καλύτερη ώρα να το απολαύσουμε είναι νωρίς το βράδυ ή αργά το απόγευμα.
• Χρησιμοποιούμε ένα χαρμάνι με σκούρο καβούρδισμα, του οποίου το γευστικό προφίλ ταιριάζει με το Campari αλλά και το Tonic. Ένας ναπολιτάνικος espresso, όπως ο Passalacqua Cremador ή ένα δυνατό blend όπως ο Segafredo Extra Strong είναι ιδανικά για αυτό το cocktail.
• Το Espresso Spritz είναι ένα ποτό για ιδιαίτερα γούστα, καθώς συνδυάζει τρεις πικρές γεύσεις, του Campari, του espresso αλλά και του Tonic. Η προσθήκη ζάχαρης δε συνίσταται, αν όμως θέλουμε να μειώσουμε την πικράδα, μπορούμε να αντικαταστήσουμε το Tonic με ίση ποσότητα σόδας, για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα.
• Κατά το σερβίρισμα του, το ποτό μας θα δημιουργήσει «στρώσεις», καθώς οι φυσαλίδες από το tonic ή τη σόδα θα σπρώξουν τον espresso στην κορυφή του ποτηριού.
• Καταναλώνουμε υπεύθυνα και αποφεύγουμε την οδήγηση, όπως και με κάθε αλκοολούχο ποτό.
• Μπορούμε αντί για Campari, να χρησιμοποιήσουμε κάποιο αντίστοιχο Ιταλικό aperitif, με την προϋπόθεση η γεύση του να διατηρεί τον bitter χαρακτήρα του, που είναι απαραίτητη για τη γεύση του cocktail μας.
• Το δεντρολίβανο δίνει μια ενδιαφέρουσα μεσογειακή γευστική νότα, αν ωστόσο δε μας αρέσει γευστικά, μπορούμε να το παραλείψουμε χωρίς πρόβλημα.

Αυτό το καλοκαίρι, παντρέψτε δύο αγαπημένες συνήθειες, το απεριτίφ και τον espresso, και πάτε μια βόλτα μέχρι την Ιταλία, χωρίς να μετακινηθείτε από την βεράντα σας.