Τέσσερα πρωτότυπα κοκτέιλ με βάση τον καφέ Cold Brew!
Χωρίς αμφιβολία, ο Cold Brew είναι μια από τις δημοφιλέστερες νέες τάσεις στον χώρο του καφέ τα τελευταία χρόνια. Αν και ο καιρός ψυχραίνει, υπάρχουν τρόποι να απολαύσουμε τον Cold Brew σε εύκολα και δροσιστικά κοκτέιλ!
Δεν υπάρχει λάτρης του καφέ που να μην έχει συναντήσει τουλάχιστον μία φορά τον περιβόητο Cold Brew, την τάση του καφέ που ήρθε από την Αμερική και βασίζεται στην εκχύλιση του καφέ σε κρύο νερό, αντί για ζεστό, όπως γνωρίζαμε ως τώρα. Ο Cold Brew είναι εύκολο να ετοιμαστεί στο σπίτι, με οποιοδήποτε χαρμάνι καφέ και με πολύ απλά μέσα (μπορείτε να βρείτε όλα τα βήματα για την παρασκευή Cold Brew, εδώ). Ο Cold Brew φημίζεται για την φυσική του γλυκύτητα, την απουσία πικράδας και την ευχάριστη επίγευση του, που θυμίζει αναψυκτικό ή ελαφρύ αλκοολούχο ποτό.
Αν και είναι συνδεδεμένος με το καλοκαίρι, ο Cold Brew αποτελεί τη βάση για μια σειρά από εύκολα κοκτέιλ, που παντρεύουν με τον καλύτερο τρόπο τα αρώματα και την ένταση του καφέ με τη γεύση του αλκοόλ. Διαλέξαμε τέσσερα ιδιαίτερα κοκτέιλ με βάση τον Cold Brew, που θα δώσουν άλλη νότα σε σπιτικά πάρτι, βραδιές με φίλους ή απλά στο απογευματινό μας ποτό. Όλα τα κοκτέιλ είναι εξαιρετικά απλά, δεν απαιτούν τεράστια κάβα ούτε εξειδικευμένες γνώσεις μπάρμαν και είναι ιδιαίτερα πρωτότυπα, με συνδυασμούς γεύσεων και αρωμάτων που θα εντυπωσιάσουν!
- Cold Brew Scotch & Peach
20 ml Σκωτσέζικο Ουίσκι
20 ml Λικέρ με γεύση ροδάκινο
240 ml Cold Brew
Εκτέλεση: Ανακατεύουμε, σερβίρουμε σε ψηλό ποτήρι, γαρνίρουμε με πάγο και με μια φέτα πορτοκαλιού.
Η απαλή γεύση του Cold Brew ενδυναμώνεται από την κλασική γεύση του ουίσκι και το σύνολο κοντράρεται ευχάριστα από τα αρώματα του ροδάκινου. Ελαφρύ ποτό, κατάλληλο για το κλείσιμο ενός δείπνου.
- Caribbean to Canada Cold Brew
20 ml Σιρόπι Σφενδάμου
20 ml Παλαιωμένο Ρούμι
240ml Cold Brew
Εκτέλεση: Σερβίρουμε σε χαμηλό πλατύ ποτήρι, με ελάχιστο πάγο.
Η γλυκύτητα που κρύβει το παλαιωμένο ρούμι μπλέκεται με τα χειμωνιάτικα αρώματα του σιροπιού σφενδάμου και δίνουν ένταση και σώμα στον Cold Brew. Απόλυτα κατάλληλο για τα απογεύματα του χειμώνα, θα ενθουσιάσει όσους αγαπούν τα παλαιωμένα ρούμια.
- Ginger & Tequila Cold Brew
30 ml τζιτζιμπύρα
20 ml Λευκή Τεκίλα
240 ml Cold Brew
Εκτέλεση: Σερβίρουμε σε ποτήρι μαργαρίτας, αφού τρίψουμε το χείλος του με καστανή ζάχαρη, αντί για αλάτι.
Το πιο καλοκαιρινό από όλα τα κοκτέιλ που βασίζονται στον Cold Brew,μπορεί να καταναλωθεί εξίσου ευχάριστα και τον χειμώνα. Η γεύση της Τεκίλας ταιριάζει ιδιαίτερα ευχάριστα με τον ανάλαφρο χαρακτήρα της τζιτζιμπύρας και την φυσική γλυκύτητα του Cold Brew.
- Cold Brew & Brandy
40 ml Cold Brew
40 ml μπράντυ
40 ml ολόπαχο γάλα
20 ml σιρόπι γλυκόζης με λίγο κακάο, μοσχοκάρυδο και κανέλα
Εκτέλεση: Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και χτυπάμε καλά. Σερβίρουμε σε ποτήρι κοκτέιλ, αφού σουρώσουμε προσεκτικά.
Το μπράντυ και τα μπαχαρικά ενισχύουν τον χειμωνιάτικο χαρακτήρα αυτού του κοκτέιλ, ενώ το χτυπημένο γάλα του δίνει μια κρεμώδη αίσθηση που το καθιστά ιδανική συνοδεία επιδορπίων, μετά από ένα χειμωνιάτικο κυριακάτικο δείπνο.
Είναι καλύτερο να ετοιμάσετε τον Cold Brew μόνοι σας, ώστε να χρησιμοποιήσετε τον καφέ που σας αρέσει (προτιμήστε ένα Arabica χαρμάνι με αρωματικό χαρακτήρα). Αν η κάβα σας δεν είναι ιδιαίτερα ενημερωμένη, υπάρχει πάντα η δυνατότητα να προμηθευτείτε μπουκαλάκια μινιατούρες, καθένα από τα οποία μπορούν να «δώσουν» δύο συνήθως κοκτέιλ.
Αν παραξενεύεστε από τους ιδιαίτερους γευστικούς συνδυασμούς που προτείνουν τα κοκτέιλ, ίσως έχει η ώρα να πειραματίστε δοκιμάζοντάς τα! Στο κάτω κάτω, ο καφές είναι ένα πεδίο το οποίο προσφέρεται ιδιαίτερα για γευστικές ακροβασίες και πειραματισμούς. Μην ξεχνάμε πως η ίδια η ιδέα της ψυχρής εκχύλισης φάνταζε παράξενη, μέχρι που ο Cold Brew μπήκε στη ζωή μας, κατακτώντας όλο και μεγαλύτερη δημοφιλία. Το ίδιο μπορεί να γίνει, γιατί όχι, και με τα κοκτέιλ που βασίζονται στον Cold Brew! Απολαύστε υπέυθυνα!
