Πέντε στόχοι για τη νέα χρονιά, για λάτρεις του καφέ!
Το τελείωμα μιας χρονιάς και η αρχή μιας καινούριας είναι ο ιδανικός χρόνος για ανασκόπηση, αλλά και για καινούρια σχέδια.
Αυτές τις ημέρες του χρόνου, το μυαλό μας κατακλύζετε από νέα σχέδια για την νέα χρονιά που έρχεται. Από τα πιο απλά και προσωπικά, μέχρι τα πιο σημαντικά, η αισιοδοξία και η καλή διάθεση των ημερών μας κάνει να θέτουμε νέους στόχους για το νέο έτος. Το τελευταίο άρθρο της χρονιάς δε θα μπορούσε να είναι κάτι άλλο από ένα ξεχωριστό new year’s resolution, ειδικά καταρτισμένο και σχεδιασμένο για καφελάτρες.
Χαρούμενο κι ευτυχισμένο το νέο έτος, γλυκό και δυνατό σαν έναν καλό espresso!
Πέντε στόχοι για τη νέα χρονιά, για λάτρεις του καφέ!
Μετριάστε την ζάχαρη
Ο καφές είναι ευεργετικός για την υγεία και ιδανικός για κάθε δίαιτα, αφού έχει μηδενικές θερμίδες και εξαιρετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. Ωστόσο, η χρήση υπερβολικής ζάχαρης όχι μόνο αυξάνει κατακόρυφα της θερμίδες του καφέ, αλλά τον καθιστά μια εξαιρετικά ανθυγιεινή συνήθεια, που μπορεί να οδηγήσει αρχικά σε παχυσαρκία και κατόπιν σε σοβαρότερα προβλήματα υγείας.
Η ζάχαρη μπορεί να μετριαστεί επιλέγοντας γλυκύτερα και πιο ευκολόπιοτα, 100% Arabica χαρμάνια, που στερούνται της έντονης πικράδας και δεν απαιτούν την προσθήκη ζάχαρης. Ωστόσο, για όσους θέλουν οπωσδήποτε τον καφέ τους γλυκό, η λύση ακούει στο όνομα στέβια, η οποία είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που δεν έχει θερμίδες και έχει εξαιρετικά χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, οπότε ενδείκνυται ακόμη και για διαβητικούς.
Δοκιμάστε περισσότερες νέες γεύσεις
Όλοι οι λάτρεις του καφέ έχουμε την τάση να «κολλάμε» σε συγκεκριμένες εταιρίες ή ακόμα και σε συγκεκριμένα χαρμάνια. Είναι γεγονός ότι όταν βρούμε το χαρμάνι που ικανοποιεί το προσωπικό μας γούστο, δύσκολα κάνουμε «απιστίες», όμως αυτή η εμμονή μας στερεί ένα πλήθος γευστικών συγκινήσεων που βρίσκονται στην κυριολεξία δίπλα μας.
Για αυτό το λόγο, αυτή την χρονιά δε θα πρέπει να διστάσετε να κάνετε νέες επιλογές και πειραματισμούς, πέρα από τα καθιερωμένα: νέα χαρμάνια, καινούριες εταιρίες, μονοποικιλιακοί καφέδες, διαφορετικές αναλογίες Arabica και Robusta, όλα μπορούν να βοηθήσουν στην ανακάλυψη νέων γευστικών οριζόντων και στην καλλιέργεια του προσωπικού μας γούστου. Και που ξέρετε; Το αγαπημένο σας χαρμάνι μπορεί να είναι το επόμενο που θα δοκιμάσετε!
Πειραματιστείτε με διαφορετικές εκχυλίσεις και συνταγές
Τίποτα δεν συγκρίνεται με έναν καλοφτιαγμένο espresso, αυτό είναι σίγουρο. Όμως, στον κόσμο του καφέ υπάρχουν εκατοντάδες ενδιαφέροντες συνταγές και ξεχωριστές εκχυλίσεις, που κάνουν την καθημερινή μας συνήθεια ακόμα πιο ενδιαφέρουσα. Ethnic συνταγές που κουβαλούν ξεχωριστές κουλτούρες, περίεργοι κι αναπάντεχοι συνδυασμοί, εξεζητημένες εκχυλίσεις όπως το Aeropress, καλοκαιρινοί καφέδες όπως ο Cold Brew, διασκεδαστικά κοκτέιλ με καφέ και αλκοόλ – ένας ολόκληρος κόσμος περιμένει να τον ανακαλύψετε!
Πάρτε επιτέλους τον εξοπλισμό που πάντα επιθυμούσατε!
Έφτασε η ώρα να αφήστε στην άκρη τον έτοιμο, αλεσμένο καφέ και να αποκτήσετε τον πρώτο σας μύλο άλεσης; Μήπως έφτασε η στιγμή να πάρετε την καφετιέρα που πάντα είχατε βάλει στο μάτι; Είναι καιρός επίσης να κόψετε τον καφέ «απέξω» και να πάρετε μια μικρή εσπρεσιέρα με κάψουλες για το γραφείο, ώστε να έχετε τον espresso σας κάθε στιγμή, εύκολα και οικονομικά. Όποιος κι αν είναι ο εξοπλισμός που λαχταράτε, βάλτε τον στα πλάνα της νέας χρονιάς – κάντε ένα δώρο στον εαυτό σας, και δε θα χάσετε.
Μην αμελείτε τον καθαρισμό και τη συντήρηση της μηχανής σας.
Ο σωστός καθαρισμός της μηχανής και η τακτική της συντήρηση είναι καθήκοντα που χωρίς αμφιβολία μπορούμε εύκολα να ξεχάσουμε και να παραλείψουμε – όμως δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτό έχει δραματικές επιπτώσεις στον καφέ που πίνουμε. Μια καθαρή και σωστά συντηρημένη μηχανή είναι εκ των ων ουκ άνευ για να απολαμβάνουμε πάντα τον καφέ που μας αξίζει. Αυτή τη χρονιά, αξίζει να δώσουμε την υπόσχεση πως δε θα αμελούμε να καθαρίζουμε, να αφαλατώνουμε και να συντηρούμε την μηχανή μας όπως ακριβώς πρέπει. Τα αποτελέσματα θα τα δούμε στο φλιτζάνι μας.
Μια καινούρια χρονιά απλώνεται μπροστά μας, γεμάτη νέες συγκινήσεις, νέες χαρές και νέες προκλήσεις. Και, φυσικά, με πολύ πολύ καφέ – που θέλουμε και πρέπει να είναι ο καφές που μας αξίζει.
