Η κατανάλωση καφέ μας βοηθά να διατηρήσουμε τη γραμμή μας

Μια πρόσφατη μελέτη του Harvard υποδεικνύει πως η κατανάλωση καφέ σχετίζεται με την απώλεια σωματικού βάρους.

Η σχέση της κατανάλωσης καφέ με την απώλεια βάρους είναι ένα θέμα που απασχολεί τόσο τους φίλους του καφέ, όσο και την ιατρική κοινότητα. Για χρόνια, δεν υπήρχαν χειροπιαστά στοιχεία που να υποδεικνύουν κάποια αιτιώδη σχέση ανάμεσα στα δύο, όμως πρόσφατα αναλυτές από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Harvard ανέλυσαν με προσοχή δεδομένα από προηγούμενες έρευνες μεγάλης κλίμακας, που έλαβαν χώρα από το 1986 ως του 2015, σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες χιλιάδων αμερικανών και την σχέση τους με την απώλεια βάρους.

Oι ερευνητές εστίασαν στη σύγκριση της κατανάλωσης καφέ με τις διακυμάνσεις του σωματικού βάρους των συμμετεχόντων στις έρευνες, σε περιόδους τετραετίας, συμπεριλαμβάνοντας στη μελέτη τους αν ο καφές καταναλωνόταν με ζάχαρη, γλυκαντικά, γάλα ή σκέτος.

Tι ακριβώς υποστηρίζει η έρευνα του Harvard;

Ανάμεσα στα υπόλοιπα συμπεράσματα της έρευνας, διαπίστωσαν πως μια κούπα καφέ την ημέρα συνδέεται με την απώλεια κιλών, σε ετήσια βάση, για όλη τη διάρκεια της τετραετίας! Επίσης, η προσθήκη γάλακτος, ζωικού ή φυτικού, δεν επηρεάζει καθόλου αυτή τη σχέση. Αντίθετα, όμως, η προσθήκη έστω και μιας κουταλιάς ζάχαρης, όχι μόνο «ακυρώνει» τα οφέλη του καφέ στην απώλεια του βάρους, αλλά αντίθετα, σε ετήσια βάση, ευθύνεται για την αύξηση του σωματικού βάρους. Η προσθήκη γάλακτος, λοιπόν, όχι μόνο δεν επιβαρύνει τη διατροφή, αλλά ενδεχομένως βοηθά και όσους είναι σε δίαιτα, αφού αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού με ελάχιστες θερμίδες, μειώνοντας την κατανάλωση σνακ ή γευμάτων.

Φυσικά, αξίζει να σημειωθεί πως η μελέτη απλά επισημαίνει τη σύνδεση μεταξύ της κατανάλωσης καφέ και των μεταβολών του σωματικού βάρους, χωρίς να υπονοεί πως οι συμμετέχοντες έχασαν βάρος με την βοήθεια της καφεΐνης, αφού η διατήρηση του σωστού σωματικού βάρους εξαρτάται πρώτιστα από την ισορροπημένη διατροφή και τη σωματική άσκηση – όμως, ο καφές είναι σίγουρα μια συνήθεια που μπορεί να βοηθήσει προς τη σωστή κατεύθυνση.

Ωστόσο, οι επιστήμονες συμπληρώνουν πως τα αποτελέσματα μπορεί να είναι ενδεικτικά γενικότερων διατροφικών συνηθειών και τάσεων που επηρεάζουν το σωματικό βάρος. Κάποιος που πίνει τον καφέ του γλυκό, ίσως έχει την τάση να καταναλώνει γενικότερα περισσότερη ζάχαρη, ενώ κάποιος που προτιμά τον σκέτο καφέ, ίσως δείχνει περισσότερη αυτοσυγκράτηση και υιοθέτηση μιας πιο ισορροπημένης διατροφής γενικά.

Τελικά, βοηθά ο καφές στην απώλεια βάρους;

Αν και δεν υπάρχουν επιστημονικά στοιχεία που να συνδέουν απευθείας την κατανάλωση καφέ με την απώλεια βάρους, είναι γεγονός πως ο καφές μπορεί να αποτελέσει έναν πολύτιμο σύμμαχο στην προσπάθεια μας για δίαιτα. Αρχικά, πρόκειται για ένα ρόφημα με ελάχιστες θερμίδες, ειδικά αν καταναλωθεί σκέτο, ενώ ακόμα και στην περίπτωση που προσθέσουμε γάλα ή γλυκαντικά, το θερμιδικό του βάρος δεν αλλάζει σημαντικά. Εξυπακούεται, φυσικά, ότι αποφεύγουμε την προσθήκη ζάχαρης, σιροπιών και σαντιγής, αν προσέχουμε την διατροφή μας.

Ακόμα, η καφεΐνη επιταχύνει τον μεταβολισμό και τις καύσεις, ενώ δημιουργεί αίσθημα πληρότητας και μειώνει την αίσθηση της πείνας, ειδικά αν πίνουμε τον καφέ μας με γάλα. Φυσικά, άνθρωποι με ιστορικό ευαισθησίας πρέπει να προσέχουν την κατανάλωση καφέ με άδειο στομάχι, καθώς μπορεί να δημιουργηθούν ενοχλήσεις, αλλά ο καφές εντάσσεται εύκολα σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Ακόμα, ο καφές μπορεί να έχει θετική επίδραση σε ψυχολογικό επίπεδο. Κάθε διαδικασία δίαιτας εμπεριέχει τη στέρηση αγαπημένων πραγμάτων – στέρηση για άλλους ανώδυνη και για άλλους επώδυνη. Ο καφές είναι μια αγαπημένη γαστρονομική συνήθεια, που μπορεί να αναπληρώσει το ψυχολογικό κενό που δημιουργεί μια αυστηρή διατροφή και να μας δώσει – γιατί όχι; - δύναμη να συνεχίσουμε.

O καφές σίγουρα δε θα μας κάνει να χάσουμε βάρος με… μαγικό τρόπο, όπως μπορεί να αποδειχθεί ένας πολύτιμος βοηθός στο να διατηρήσουμε τη γραμμή και τη φόρμα μας.