Η ιστορία της Caffe Cagliari ξεκινά το 1909 στη Μόντενα της Ιταλίας, όταν ο μετανάστης Abrosio Cagliari επιστρέφει στην πατρίδα του από την Βραζιλία, έχοντας μάθει όλα τα μυστικά του καφέ. Μόλις δύο χρόνια αργότερα, η εταιρεία θα κερδίσει το πρώτο της χρυσό μετάλλιο γεύσης. Μέχρι σήμερα, η Cagliari Caffe ανήκει στην ίδια οικογένεια, μένοντας συνώνυμη του ποιοτικού espresso.
O καφές Cagliari διατίθεται σε κόκκους και σε κάψουλες συμβατές με μηχανές Nespresso.