Λαχταριστό Brunch, με τα έτοιμα μείγματα Coffees.gr!
Μοναδικές λιχουδιές με άρωμα καφέ, στο πι & φι!
To brunch (λέξη που δημιουργήθηκε από την σύντμηση των λέξεων breakfast και lunch, για να περιγράψει το γεύμα που μοιάζει με πρωινό αλλά τρώγεται λίγο αργότερα) μας πρωτοσυστήθηκε στην Ελλάδα πριν καμιά δεκαετία, όμως από ό,τι φαίνεται, ήρθε για να μείνει, καθώς έγινε αγαπημένη συνήθεια για πολλούς ανθρώπους. Και πράγματι, είναι μια εξαιρετικά συνήθεια για τα πρωινά του Σαββάτου ή της Κυριακής, ενώ είναι το ίδιο απολαυστικό για ζευγάρια, για οικογένειες, αλλά και γαι παρέες φίλων.
Παραδοσικά το brunch αποτελείται από αλμυρά πιάτα, με υλικά όπως ο σολωμος, τα αυγά, και το αβοκάντο να πρωταγωνιστούν, όμως δεν υπάρχει ολοκληρωμένο branch χωρίς γλυκιές λιχουδιές, όπως κρέπες, panckakes ή βάφλες! Σαν λάτρεις του καφέ, επιλέξαμε συνταγές με άρωμα καφέ, που θα εμπλουτίσουν το τραπέζι και θα ξετρελάνουν όποιον τις δοκιμάσει.
Τα έτοιγμα μείγματα Coffees.gr που χρησιμοποιούμε παράγονται στην Πολωνία μια χώρα με παράδοση δεκαετιών στη ζαχαροπλαστική και θα μας λύσουν τα χέρια, ώστε να ετοιμάσουμε λιχουδιές εύκολα και γρήγορα, χωρίς την παραμικρή έκπτωση στην γεύση και την ποιότητα. Ετοιμάζουμε λοιπόν Κρέπες Τιραμισού και Βάφλες με Coffee Ganache, για να γλύφουν όλοι τα δάχτυλά τους!
Tι χρειαζόμαστε για τις Κρέπες Τιραμισού;
- 4 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ
- 1 κουταλιά της σούπας νερό
- 1 κούπα κρύα κρέμα γάλακτος
- ½ κούπα τυρί μασκαρπόνε
- ½ κούπα ζάχαρη άχνη
- ½ κουταλιά του γλυκού μέλι
- Κακάο
- Μείγμα για κρέπες Coffees.gr
- Ηλιέλαιο
Πως ετοιμάζουμε τις Κρέπες Τιραμισού;
- Διαλύουμε τον καφέ στην 1 κουταλιά νερό
- Προσθέτουμε τον διαλυμένο καφέ στην κρέμα γάλακτος και συνδυάζουμε με το μασκαρπόνε, τη ζάχαρη και το μέλι.
- Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει
- Ετοιμάζουμε τις κρέπες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
- Σερβίρουμε τη μία κρέπα πάνω στην άλλη, γεμίζοντας ενδιάμεσα με την κρέμα που έχουμε ετοιμάσει.
Tι χρειαζόμαστε για τις Βάφλες με Coffee Ganache;
- 500 γραμμάρια πικρή σοκολάτα
- 2 Κούπες Κρέμα Γάλακτος
- 2 κουταλιές του γλυκού στιγμαίο καφέ
- 2 κουταλιές της σούπας Λικέρ Καφέ
- Μείγμα για Βάφλες Coffees.gr
- Ηλιέλαιο
Πώς ετοιμάζουμε τις Βάφλες με Coffee Ganache;
- Ζεσταίνουμε την κρέμα, και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε τον καφέ.
- Ρίχνουμε την ζεστή κρέμα στη σοκολάτα, και ανακατεύουμε απαλά να λιώσει
- Προσθέτουμε το λικέρ καφέ, ανακατεύουμε και περιμένουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου
- Ετοιμάζουμε τις βάφλες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας
- Σερβίρουμε τις βάφλες με τις ganache καφέ.
Το σωστό brunch δε χρειάζεται ικανότητες... ζαχαροπλάστη για να πετύχει. Απλά, καλή παρέα, καλή διάθεση, μπόλικο καφέ και τα έτοιμα μείγματα Coffees.gr, για πιάτα που θα ξετρελάνουν.
